Наконец-то нашла лучшее тесто для заливных пирогов: хоть и на кефире — но без эффекта влажности
Интересное 27.06, 21:10
Ароматно и потрясающе насыщенно
Все мы любим ленивые пироги. В каких-о странах они составляют едва ли не основу национальной кухни. И если начинка никогда не подводит, к самому тесту есть порой вопросы. Нашли лучший рецепт с автором канала «Готовим с Калниной Натальей».
Вам понадобится:
Для заливного теста:
• Кефир -200мл.
• Сметана -150гр.
• Яйца -3шт.
• Мука -170гр.
• Разрыхлитель -1ч.л.
• Соль -½ч.л.
• Сыр -50-100гр.
• Сливочное масло -50гр.
Для начинки:
• Яйца -3-5шт
• Лук -100гр.
• Соль -1/3ч.л.
• Черный перец — по вкусу
Готовим начинку — вареные яйца и зеленый лук режем, смешиваем друг с другом и с солью-перцем.
Начинаем готовить тесто — на 200 мл кефира выливаем 150 гр сметаны, добавляем 3 сырых яйца, добавляем пол-ложки чайной соли, смешиваем. Теперь добавляем 170 гр. муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Мешаем. Сюда же — сыр на крупной терке — до 100 грамм и 50 — сливочного масла мягкого.
Форму смазываем подсолнечным маслом и выливаем четверть теста. Сверху кладем начинку, заливаем остатками теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, проверяем готовность зубочисткой и достаем. Подавать лучше холодным.
Ранее мы писали про заливной порог, который можно спутать с пиццей.
Читайте также
Печень будет вам благодарна: выводите токсины из организма и ускоряйте метаболизм — тогда проживете до ста лет
Щи со сливочным маслом: такого вы еще не пробовали — свежая капуста придают блюду необычный аромат, готовятся всего час
Самые высокорасположенные кладбища: при восхождении на горы гибнет множество людей — альпинизм не только увлекательное, но и опасное занятие
Роемся в шкафу: мода движется по спирали — достаем вещи из 90-х и смело начинаем носить уже сегодня
Удивительные кошки: мурлыканье, мяуканье, шипение — обращайте внимание на эти звуки и вы будете лучше понимать своего питомца
Не делайте это со своей машиной: сядет аккумулятор, испортится коробка передач — в салоне начнет дурно пахнуть и колеса спустятся
Самый простой пирог: понадобится минимум продуктов и блюдо готово — справится даже холостяк
Пересыхающие реки: Волга и Дон стремительно мелеют — причинами являются сельское хозяйство и огромное количество плотин
Что круче: арбуз или дыня — сравниваем параметры, ищем рецепты
Отзвуки лета: необычные консервированные помидоры — съедаются моментально и рассол очень вкусный
В 45+ худеть нужно один раз: перестаньте мучить себя диетами — полюбите себя и признайте возраст
