Наконец-то нашла лучшее тесто для заливных пирогов: хоть и на кефире — но без эффекта влажности
Интересное 27.06, 21:10
Ароматно и потрясающе насыщенно
Все мы любим ленивые пироги. В каких-о странах они составляют едва ли не основу национальной кухни. И если начинка никогда не подводит, к самому тесту есть порой вопросы. Нашли лучший рецепт с автором канала «Готовим с Калниной Натальей».
Вам понадобится:
Для заливного теста:
• Кефир -200мл.
• Сметана -150гр.
• Яйца -3шт.
• Мука -170гр.
• Разрыхлитель -1ч.л.
• Соль -½ч.л.
• Сыр -50-100гр.
• Сливочное масло -50гр.
Для начинки:
• Яйца -3-5шт
• Лук -100гр.
• Соль -1/3ч.л.
• Черный перец — по вкусу
Готовим начинку — вареные яйца и зеленый лук режем, смешиваем друг с другом и с солью-перцем.
Начинаем готовить тесто — на 200 мл кефира выливаем 150 гр сметаны, добавляем 3 сырых яйца, добавляем пол-ложки чайной соли, смешиваем. Теперь добавляем 170 гр. муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Мешаем. Сюда же — сыр на крупной терке — до 100 грамм и 50 — сливочного масла мягкого.
Форму смазываем подсолнечным маслом и выливаем четверть теста. Сверху кладем начинку, заливаем остатками теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, проверяем готовность зубочисткой и достаем. Подавать лучше холодным.
Ранее мы писали про заливной порог, который можно спутать с пиццей.
Читайте также
Бутик с кофе на завтрак — худший враг желчного пузыря: какими продуктами их лучше заменить
Кожаные штаны с ярким джемпером: как в 60+ не быть бабушкой — 6 советов по созданию образа
Осенние угрозы собачьему счастью: куда собака может влезть — и что с ней будет, как уберечь питомца
В 55+ вы впервые услышите про холестерин и его опасности: не ждите катастрофу — откажитесь от этих 5 продуктов
Вы у меня попрыгаете: какие знаки Зодиака окажутся самыми активными 27 октября — 2 ноября — что они предпочтут из спортивных игр
Косяки в санузле: какие ошибки делают все — и потом рвут на себе волосы из-за протечек и исков соседей
Король среди плодов: чем полезен гранат и как он меняет жизнь — эффект Вас удивит
Начиталась советов — ему только это мясо: какие преимущества у одних сортов перед другими
Готовить меня никто не учил, и теперь я знаю 7 способов испортить холодец: не повторяйте этих ошибок — они неочевидны, но критичны
Дачный сезон ещё не закрыт: как подготовить пионы к зиме и следующему году — 4 совета опытных садоводов
Сколько живу — не могу получить красивую и хрусткую жареную картошку: какой секрет скрывают хозяйки — водное чудо
