Нет мяса и молока, а вкус будто в ресторане: каша по-монастырски

Пальчики оближешь
Каша «по-монастырски» — вот вроде ничего особенного, без мяса, молока, сливочного масла. Но вкус… словами не передать. Настолько ароматно и сытно, что сложно поверить, что там нет ни грамма мяса. Готовится просто, а съедается ещё быстрее. И, кстати, этот вариант отлично подходит для поста. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что нужно:

лук — 2 шт. (примерно 300 г)

морковь — 2 шт. (тоже около 300 г)

грибы — 400 г (можно шампиньоны, можно лесные, если хочется поглубже вкус)

гречка — 100 г

перловка — 100 г

пшено — 100 г

рис — 100 г

соль — 1 ч. л.

растительное масло — 80 мл

зелень — петрушка, укроп по вкусу

Как готовить:

Лук нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Грибы режем пластинками. Если есть лесные, получится ещё насыщеннее, но и обычные шампиньоны подойдут.
Все крупы (рис, гречку, пшено, перловку) хорошо промываем. В мультиварке эта каша получается прямо как из печи, томлёная и ароматная.

На дно мультиварки наливаем 40 мл масла, включаем режим жарки. Кладём лук, морковь, грибы и жарим всё вместе минут 7. Потом овощи убираем, режим выключаем.
Снова наливаем 40 мл масла. На дно выкладываем гречку, сверху — часть обжаренных овощей с грибами, немного перца. Дальше — перловка, снова слой овощей, затем пшено и опять овощи. Заканчиваем рисом.
Добавляем соль (примерно чайную ложку с горкой), чёрный перец. Заливаем всё литром воды. Сверху кладём пучок зелени — петрушки и укропа.

Закрываем крышку, ставим режим «плов» и спокойно занимаемся своими делами. После сигнала можно открывать и наслаждаться.

Каша получается рассыпчатой, ароматной, с лёгкой грибной ноткой. Если ещё не пробовали такой вариант — очень советую. Многие готовят её потом постоянно, не только в пост.

Ранее мы делились рецептом наливок из ягод.