Наливки из ягод: оригинальный рецепт — без заморочек
Интересное 28.06, 22:30
Секреты виноделия
Ягодную наливку приготовить несложно. Для этого понадобятся ягода, алкогольная основа, стеклянная тара.
Об уровнях мастерства в домашнем винокурении автор рассказывает в своем канале «Самогонъ-Б12».
Перед применением ягоды нужно помыть и перебрать. Затем помещаем их в банку и заливаем алкогольной основой.
После этого банку оставляем примерно на две недели, а если это косточковые — на два месяца (таким образом, в напитке будут играть тонкие ноты косточки).
Чтобы рассчитать крепость, нужно знать содержание воды ягоды. Информацию можно легко найти в интернете. Для примера возьмем вишню: в 100 граммах ягоды содержится (согласно данным) 86 грамм воды. Если взять полкило вишни (в ней будет 430 мл воды) и залить алкогольной основой крепостью 55 процентов, то на выходе наливка будет крепостью 24-26 процентов.
Следует помнить, что классические наливки не должны быть крепкими.
После того, как наливка настоялась, ее нужно профильтровать от ягод. Поэтому ягоды в наливку следует класть целыми, а не мятыми.
Для наливок идеальными являются рисовый, сахарный или яблочный дистилляты.
Ранее мы рассказывали о том, почему в СССР не было похмелья.
Юрий Роганов
Читайте также
Какой могла быть главная высотка России: нереализованные проекты «Москва-Сити» — 600-метровые небоскрёбы
Кончила тяжело: мать актёра Александра Носика трижды была замужем — и ухитрилась сохранить хорошие отношения со всеми мужьями
Лук варим со шкуркой: секреты настоящего холодца — сверьтесь с этапами, где вы точно делаете ошибку
Полный привод зимой постарается вас убить: будьте умнее — слушайтесь советов опытных водителей
Вздутие живота — это симптом заболевания: не будете лечить — станет хуже
Удача кинет карту: Таро-прогноз на конец октября для знаков Воздуха — в чем вам здорово повезёт
Не все правильное питание — правильное: как обычные продукты могут привести к подагре — и как предупредить боль
Человейники как примета времени: почему их не прекратят строить — спасти могут только законы
Нос на стрёме: как вывести мышей, используя одни только запахи — какие ароматы для мышей как страшная вонь
Сестра Билана озверела и разводит гарем: говорит, что после психотерапии видит в брате только плохое — что думает сам артист
Дальняя дорога, казённый интерес: что карты прогнозируют знакам Земли — конец октября — важный период
