Забудьте про ледяную кашу: как правильно заморозить клубнику, чтобы зимой у нее не было привкуса морозилки

Лучший способ
Как правильно замораживать клубнику? Об этом рассказали на канале «Сладкий персик».
Многие кидают в морозилку клубнику, которая уже начала чахнуть. 
А ещё некоторые любят запихивать всю клубнику в один большой пакет. В итоге получается комок, который потом не отковырять.

Как правильно?

Берём только красивые, плотные ягоды. Все мягкие, пожамканные — сразу в пирог или в рот.
Промываем клубнику, потом оставляем в дуршлаге минут на пять, пусть стечёт вода.
После этого выкладываем ягоды на два слоя бумажных полотенец. Пусть полежат минут 5-10. Потом сверху аккуратно промокаем. Тут главное — не давить ягодки, не превращать их в пюре.

Дальше убираем хвостики.
Теперь самое важное: раскладываем ягоды на поднос (или большую тарелку), застеленный пищевой плёнкой или бумагой для выпечки (НЕ газетой, пожалуйста). Выкладываем так, чтобы ягодки лежали отдельно, не обнимались и не толкались. Как пельмени.

Отправляем поднос в морозилку на 3-4 часа.

Ранее мы делились рецептом песочного теста.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева