Клубника хранится несколько лет — удобный способ заготовки ягод: без сахара и заморозки

В последнее время у хозяек стали популярными сушильные аппараты

Есть еще один эффективный способ хранения клубники, им поделилась автор канала «Сладкий Персик». Раньше она только замораживала ягоду. А потом Юля купила сушилку и процесс заиграл новыми красками.

Автор отмечает, что она сушила разные ягоды и фрукты, но самая вкусная получается клубника.

Итак, перед процедурой ягоды надо помыть и обработать. Также важно обсушить ягоды, для этого можно использовать бумажные полотенца. Это нужно для того, чтобы ягоды быстрее высушились в сушилке.

Если вы сразу уложите мокрые ягоды, прибору придётся сначала удалить лишнюю воду, а только потом заниматься сушкой самих ягод. На втором этапе надо нарезать ягоды на 4-5 частей, чем тоньше ломтики, тем быстрее они высохнут.

Раскладывать дольки надо в один слой, важно оставлять между ними расстояние. Дальше ставим поддоны в сушилку и включаем на температуру 50-60 градусов. И сушим примерно 10-14 часов.

Автор хранит сушеную клубнику в вакуумных пакетах в морозильной камере. Такие ягоды можно есть как полноценную еду, вместо конфет, можно добавлять в чай и в кашу.

Большая часть витамина C, конечно, теряется при сушке. Но остается еще много других витаминов, а главное даже в сушеной клубнике много антиоксидантов и клетчатки.

Ранее мы рассказывали, как правильно заморозить клубнику, чтобы она не превратилась в кашу. 

Фото: unsplash