Хлебный квас и постные шанежки: в музее Колы угощали блюдами 17 века

Кола Сегодня, 14:12

Жители и гости Колы смогли отведать блюда, которыми питались в 17 веке стрельцы и посадские люди Кольского острога. Об этом сообщили в администрации муниципалитета.

Дегустация прошла в городском Музее истории. Здесь состоялось открытие новой выставки «Город-крепость: история Кольского острога», приуроченной к 460-летию города Колы, которое будут отмечать осенью. Экспозиция рассказывает о судьбе деревянной крепости-поселения с момента ее основания в 1583 году и до его уничтожения англичанами в 1854 году.

Посетители услышали увлекательную лекцию от историка и узнали интересные факты о Коле, основанные на архивных находках.

— Изюминкой выставки стали блюда XVII века, которыми перекусывали на службе стрельцы и посадские люди Кольского острога. Посадские люди — это «податное» сословие, преимущественно торгово-ремесленное население посада и государевых слобод, — рассказали в администрации Кольского округа.

Отмечается, что историческую кухню того времени помогли восстановить профессиональные повара. Все желающие смогли попробовать хлебный квас, ржаной хлеб с намазками из куриного паштета и форшмаком из сельди, постные шанежки, а также сладкие пирожки с брусникой.

Экспозиция о Кольском остроге будет работать до ноября.

Фото: Администрация Кольского округа

Анна Светлова