Кляр по рецепту 40-летней давности — удивительно хорош и прост: подходит для курицы и рыбы
Интересное 08.07, 04:03
Простые советские рецепты
В своем кулинарном блоге Наталья Красилова поделилась рецептом 1983 года. В нем рассказали, как приготовить идеальный кляр. Автор решила поэкспериментировать и приготовить в нем курицу и вот что у нее получилось.
Обработанные 700 г куриной грудки нарезаем на небольшие кусочки. В миске смешайте 1 ч. л. горчицы в зернах, 1/3 ч. л. сладкой паприки, 20 мл соевого соуса, ½ ч. л. сушеного чеснока. Замаринуйте в этой смеси мясо на 30 минут.
Тем временем приготовьте кляр — соедините 150 г муки, 1 ч. л. сахара, 2 яйца, пол стакана молока или воды. Тщательно перемешав, получите кляр, по консистенции он будет как густая сметана.
Далее промаринованные кусочки обмакивайте в тесто и обжаривайте на сковороде. Жарить курицу лучше на среднем огне. Достаточно 3-5 минут с каждой стороны.
Готовую курицу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты по рецепту новоторских трактирщиков.
Читайте также
Что творится в квартире покойной Голубкиной: суета с документами, перепланировка — и наследство Марии

Давление измеряют не сидя — для этого нужно другое положение: научные исследования и их результаты

Вторая декада июля будет волшебной: созвездие Льва выбрано для исполнения желаний — баловень небес
Отошла клубника — готовимся к следующему сезону: что нужно успеть до осени

Ровная сияющая кожа — идеальный загар: 5 овощей, которые защитят от агрессивного солнца
Как убрать отвислый живот за две недели: диета, спорт — или просто 2-3 продукта по совету нутрициологов

Угодите всей своей семье — пышный и пористый пирог: будет готов за полчаса — 5 минут на готовку, 25 — на выпекание

Получите, распишитесь: 11 июля 4 созвездия обретут лицензию на счастье — ангелы несут вам подарки
Был высокий сахар — потом отрезали ногу: как избежать любых повреждений ног из-за повышенного сахара даже без диабета

Генеральная уборка на кухне — с чего начать: проведите ревизию кухонной утвари — отправьте в корзину эти 7 вещей
