Я тоже ненавидела печень, пока не приготовила этот салат — 15 минут у плиты и готово

Невероятно вкусно
Этот салат из печени дома у автора канала «Готовим с Калниной Натальей» любят все, даже те, кто обычно на печёнку косо смотрит.

Что нужно:

куриная печень — 500 г

морковь — 1 шт.

лук — 3 шт.

свежий огурец — 1 шт.

яйца — 3 шт.

зелёный горошек — 1 банка

Для майонеза:

молоко — 50 мл

растительное масло — 100 мл

соль — ½ ч. л.

лимонный сок — 1 ст. л.

французская горчица — 1 ч. л.

сухой чеснок — 1/3 ч. л.

Сначала займёмся печенью. Хорошо её промываем, режем кубиками. Заливаем 50 мл соевого соуса и оставляем на 15 минут.

Лук режем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Кладём печень вместе с соевым соусом, жарим 5–7 минут. За пару минут до готовности добавляем 3 зубчика чеснока (через пресс). Готовую печёнку снимаем и даём остыть.
В этой же сковороде обжариваем лук, убираем. Потом обжариваем морковь.

Огурец и отваренные яйца нарезаем кубиками.

Теперь собираем салат. В большой миске соединяем печень, морковь, лук, огурцы и яйца.
Делаем домашний майонез: в банку наливаем молоко и масло, взбиваем блендером до густоты. Добавляем соль, лимонный сок, горчицу и сухой чеснок, ещё раз пробиваем — готово.

Заправляем салат майонезом. Добавляем горошек (жидкость сливаем). Всё хорошо перемешиваем.

Ранее мы делились рецептом простых пирогов.
 

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева