Гости проглотят язык: рассказываем о рецептах простых пирогов — вкус обалденный

Простая выпечка

Чтобы удивить гостей не обязательно сильно заморачиваться. Автор канала «Розовый баклажан» рассказывает о двух простых рецептах пирогов, которые удивят всех.

1. Сладкая плетенка.

Ингредиенты для начинки: 700 гр яблок, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки крахмала. Для теста: 350 гр муки, 180 гр 9-процентного творога, 120 гр сливочного масла, 100 гр сахара, 8 гр ванильного сахара, 10 гр разрыхлителя, 1 яйцо. Также потребуется еще одно яйцо для смазывания и сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления: нарезанные яблоки чистим от кожуры, режем кубиками и смешиваем с сахаром и крахмалом.

Затем перетираем через сито творог, и добавляем в него остальные ингредиенты для теста. Вымешиваем, убираем на 10 минут в холодильник.

После этого достаем тесто и выкатываем по размеру 35 на 35 см. Должен получиться квадрат. Справа и слева делаем небольшие надрезы. Выкладываем начинку, а из надрезов формируем плетенку. Смазываем яйцом. Отправляем пирог на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

2. Несладкая плетенка.

Тесто — покупное дрожжевое. (полкило, два листа по 250 гр).
Ингредиенты для начинки: 600 гр филе хека, 2 помидора, 4 стрелки зеленого лука, 4 веточки укропа, 4 чайные ложки сметаны, яйцо (для смазывания), соль и перец по вкусу.
Приготовление: солим и перчим филе хека, посыпаем укропом. Тесто раскатываем до размера 35 на 35 см, делаем справа и слева надрезы. В центр кладем рыбу, на нее помидоры и зеленый лук. Формируем плетенку и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Ранее мы рассказывали о рецепте приготовления лавашных треугольников.

Юрий Роганов