Та же сельдь под шубой — только в тарталетках и без майонеза: облегчённый вариант любимого салата — изысканная подача

Тот же вкус, только меньше калорий

Автор канала «Сладкий Персик» представила облегченный вариант селедки под шубой. В ней меньше калорий и жира. Состав почти как оригинальный, но есть некоторые изменения, в частности, нет майонез, его заменяют на другой продукт.

Берем 500 г филе сельди и мелко нарезаем. Свеклу, примерно 5 штук среднего размера предварительно запекаем.

Далее нарезаем 1 лук, заливаем его кипятком и сливаем воду. Это нужно для того, чтобы убрать горечь.

Далее рыбу и лук измельчаем в блендере, получается нечто похожее на паштет. Таким же образом измельчаем и свеклу.

После этого добавляем к свекле 250 г сыра рикотта и снова пробиваем в блендере. Вот такой свекольный мусс темно-розового цвета получатся на выходе.

Далее берем тарталетки и наполняем слоями начинкой — сперва кладем селедку с луком, затем свекольный мусс и украшаем сверху петрушкой.

Ранее мы рассказывали, какой можно приготовить вкусный салат из печени. 

Поделиться в соцсетях:

Айгуль Булатова