Пикантный и свежий вкус — листья хрена: в каких блюдах можно использовать ботву растений

Листья хрена хорошо подойдут с мясу и рыбе

На портале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой дали полезные советы, как использовать листья хрена. В кулинарии обычно применяют корни растения, но ботва тоже может пригодиться при готовке мяса и рыбы.

Листья хрена богаты витаминами С и Е, которые благотворно влияют на иммунную систему и пищеварение.

Листья хрена кладут в различные блюда — от супов до салатов. Они делают еду пикантной и свежей. Несколько листочков и ваше блюдо сразу же приобретет характерный терпкий вкус и аромат. 

Так вам может понравиться оригинальная закуска — 200 г свежих листьев хрена смешайте с 3 зубчиками чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, щепоткой соли. Сперва листья надо хорошо промыть и измельчить. Далее выкладывайте все ингредиенты в списке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить маринованный лук с медом и специями, который улучшит вкус шашлыка. 

unsplash