Жареная картошечка не так страшна для здоровья, как об этом часто пишут в журналах ЗОЖ: она даже полезна, если ее правильно приготовить

Интересное 28.07, 01:05

Расскажем, как сделать так, чтобы это вкуснейшее блюдо можно было поглощать без опаски за свое здоровье.

Врач-психофизиолог Александр Соловьев в своем дзен-блоге «Здоровый Дух» выделяет три момента, которые нужно учесть, затевая приготовление мелко нарезанного картофеля на сковородке.

Выбор масла

Главное — избегать трансжиров. Используйте рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Такой вариант минимизирует вредное воздействие на картофель в ходе жарки.

Содержание витаминов

Картофель содержит витамины C, PP, группы B, а также минералы (калий, магний, железо, цинк, бром). Часть этих веществ сохраняется даже после термической обработки. Но только не переусердствуйте с термообработкой, иначе продукт утратит большую часть своих полезных свойств. Готовить картофель следует на среднем огне, избегая сильного обжаривания

Энергетическая ценность

Картофель — источник сложных углеводов, которые медленно усваиваются и обеспечивают длительный заряд энергии. Жареная картошка — блюдо очень вкусное, но старайтесь его не переедать. Одной средней тралки в день будет достаточно.

Разумеется, жарить картошку рекомендуется не только с солью, но и с луком, и с перчиком. Так вкус ее будет более ярким и насыщенным.

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить тушеную картошку с мясом.

Фото: Freepik

Читайте также

Лепёшки с лавашем: всего 10 минут и готовы — начинка просто тает во рту, понравится всей семье

История суставов 35+: физиотерапевты советуют укреплять мышцы — и это вовсе не растяжка

Покупка недвижимости: всегда проводите сделку через нотариуса — иначе можно попасться на «схему Долиной»

«Сегодня по пивку»: мифы употребления напитка в СССР — верить или нет

Трезвая пьянка: чтобы оставаться в норме при застолье, используйте маленькие хитрости — вечер пройдёт прекрасно, а на утро не будет болеть голова от похмелья

Конец вашей поджелудочной — в начале дня: какие пищевые привычки нужно изменить, чтобы жить, а не пить таблетки

Внезапная остановка сердца не происходит резко: за полгода до смерти у людей проявляются схожие симптомы – их должен знать каждый

С этим справится даже начинающий садовод — выращиваем растения в стаканчике: травы, цветы и овощи

Кальций проходит транзитом: с возрастом молоко не приносит ощутимой пользы — надо пересматривать рацион питания полностью

Знаки «Стоп» для 4 знаков Зодиака на неделю 8–14 декабря: не хотите проблем — послушайте звезды

Ёлочка для кошки: как отвлечь внимание домашнего питомца от главного атрибута Нового года — делимся секретами

Благодаря этой подкормке у фикуса откроется «второе дыхание»: как спасти цветок зимой — начинаем уже в декабре

Популярное