Следуйте технологии — как варить мясо: в зависимости от вида от 40 минут до 2,5 часов — тонкости приготовления
Интересное 29.07, 13:03
Технология приготовления мяса
На портале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой дали советы по приготовлению мяса. Для того, чтобы отварить его многие думают много ума не надо. Но даже в таком простом деле есть масса тонкостей.
Чтобы мясо было нежным и резиновым надо соблюдать технологию приготовления.
Итак, сперва обрабатываем мясо — моем его тщательно, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. Как только бульон закипит, важно сразу убрать пену.
Затем надо добавить по 1 моркови и луку, из специй — лавровый лист и перец. Варите на медленном огне около 2–2,5 часов, если это говядина, свинина готовится быстрее, примерно за 1,5 часа, а курицу достаточно варить 40–50 минут.
При этом солить надо ближе к концу готовки. Это позволит мясу оставаться сочным. Готовность определяется следующим образом — проткните кусок ножом, если сок прозрачный, то мясо готово.
Ранее мы рассказывали, какие привычки разрушают сосуды.
Читайте также
Чему должны научиться знаки Зодиака до 16 декабря: все неслучайно — и этот урок нужно усвоить
Попрощалась с 5 продуктами — спасла поджелудочную и больше не хожу к врачу как на работу
С заботой о себе: как предотвратить сгущение крови — это не сложно
До конца ноября эти знаки Зодиака получат поддержку, откуда не ждали: как в сказке — помощь придёт с неба
Дамочка с умом: эти 7 вещей мудрая женщина никогда не расскажет мужчине — стоит брать пример
Сколько свёклы можно съесть при сахарном диабете: считаем ГИ — а потом выгоду
Не чудесный творог: в 60 он не укрепляет кости — что действительно работает — дадим 4 совета
Эталон порядка и заботы: мужчины этого знака зодиака считаются самыми хозяйственными — мастер на все руки
Маразм крепчал: по сети распространяется миф об опасности убийства тараканов — разбирались в слухах
Цирк продолжается: новый поворот вокруг истории с разводом Товстика — как здесь появилась Лариса Долина
С 17 ноября этим знакам Зодиака предстоит получить мудрые советы от Вселенной: важно только услышать
