Важны время и способ приготовления — как есть яйца: «японский парадокс» — почему азиаты едят много яиц и с сосудами у них все в порядке

С чем сочетать яйца при приеме в пищу

Среди поборников здорового образа жизни есть разны мнения насчет употребления яиц, говорят на канале «Живи без боли». Кто-то полностью исключает этот продукт из рациона, кто-то, наоборот, ест по 5 штук в день.

Но стоит помнить, что после 40 лет печень работает на 15-20% медленнее. И отвечает этот орган за 80% переработки холестерина из пищи. И как вы думаете, что будет происходить, если нагрузку оставлять прежнюю? Печень просто не сможет справиться с этим.

И это подтверждает «японский парадокс». В этой стране люди живут в среднем 84 года, они не страдают от болезней сосудов. При этом на каждого японца приходится по 330 штук яиц в год.

По мнению автора, секрет в том, что японцы едят яйца в правильное время суток. А именно не по утрам и вечерам, и не натощак. 

Самое оптимальное время для приема в пищу яиц является промежуток с 11 до 13 часов. Именно в этот период холестерин из яиц не откладывается в сосудах.

Также стоит есть яйца после лёгкого завтрака. Например, в 8:00 овсянка с ягодами, в 11:30 — яйцо. Важен и способ приготовления — приемлемы яйца всмятку, пашот, паровой омлет. Жарка и отваривание яиц вкрутую — методы, которые не рекомендуют.

Есть яйца надо всегда с клетчаткой — так как они связывают избыток холестерина и выводят естественным путём. Не стоит есть яйца с жирным мясом, белым хлебом. 

А следующие сочетания считаются идеальными — яйца с листовой зеленью и помидорами, омлет с брокколи и болгарским перцем, пашот с авокадо на цельнозерновом хлебе.

Ранее мы рассказывали, почему одни яйца чистятся легко, другие — нет. 

unsplash