Ложкой ем, как шоколадную пасту: варенье из слив, какао и орехов — ну очень вкусно

Ну очень вкусно
Каждый год на зиму варю пару банок этого варенья — просто для настроения. Вкус у него очень знакомый, как у тех самых конфет «чернослив в шоколаде». Только тут варенье, но честно — ешь ложкой, как пасту, и не оторваться. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что нужно:

 — сливы (без косточек) — 1 кг,
 — сахар — 500 г (100 г сразу и 300 г потом),
 — вода — 60 мл,
 — масло какао — 100 г,
 — какао порошок — 4 ложки,
 — грецкие орехи — 100 г.

Сливы мою, косточки убираю, режу на четвертинки. В кастрюлю заливаю воду, всыпаю 100 г сахара, туда же сливы — и на плиту, варю минут 30. Пусть тушится.
Пока оно варится, смешиваю какао с остальным сахаром — 300 г, 4 ложки какао, перемешать хорошенько, можно просеять. Масло какао нарезаю кусочками, орехи толку скалкой.

Через полчаса в сливы высыпаю какао-сахарную смесь, мешаю, варю 5 минут. Потом добавляю масло какао, жду пока растворится — минуты 2, и следом орехи, ещё минуты 3 варю. Всё. По банкам, закрутить, остудить, убрать в холодильник.

Если масла какао нет — бери обычное сливочное, тоже сработает. Только не забудь попробовать — вдруг не доживёт до зимы.

Ранее мы делились рецептом овсяного печенья.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева