Потею с огурцами, а подруга присылает фото: резаные огурчики у нее разложены по баночкам за полчаса — секретный рецепт

Рецептов огуречных салатов — тьма

В семье автора «Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда» любят вкусные рецепты, но не имеют много времени — так и родился этот рецепт «быстрых» маринованных огурцов в зиму.

Для таких огурчиков вам потребуется:
• Огурцы — 3 кг
• Вода — 2 л
• Соль каменная — 5 ст ложек (150 г)
• Сахар — 10 ст ложек (250 г)
• Яблочный уксус (6%) — 350 г
• Лавровый лист — 3 шт
• Чёрный перец горошком — 20 шт
• Душистый перец горошком — 10 шт
• Жгучий молотый перец — 0,5 ч ложки
• Приправа для шашлыка — 1 ст ложка с верхом

Ставите маринад на закипание: соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, можно смесь перцев. Теперь — гвоздь программы — приправа для шашлыка. Кто-то добавляет даже приправу для корейской моркови.

Огурцы моем, убираем хвостики, режем на кусочки 2-2,5 см.

Под закипевшим маринадом убираем огонь до минимального, добавляем яблочный уксус. Засыпаем огурцы — томим, но вскипеть не даем. После того, как они сменили цвет, раскладываем по банкам. Маринад кипятим — и разливаем. Банки закатываем и убираем под тепло как по привычному рецепту.

Ранее мы публиковали рецепт огурцов с красивой — свежесть до Нового года.

Фото: соцсети

Поделиться в соцсетях:

Анна Кравченко