Полная кладовая — домашние заготовки от шеф-поваров: что они готовят — по каким рецептам

Список консервации на зиму от гуру кулинарии

Какие заготовки на зиму делают шеф-повара? Об этом из первых уст узнали у Евгении Полевской.

Первым в списке идет соте из баклажанов — оно подходит к мясу, рыбе, картофелю. Закуска из огурцов обладает пикантным вкусом, подходит к пюре, макаронам или кашам.

Хрустящие огурцы готовит автор по рецепту своей бабушки. Огурчики получаются красивого, насыщенного изумрудного цвета, невероятно хрустящие.

Из бабушкиных закромов и рецепт маринованных помидоров. Они подойдут к любому блюду. 

Не обходится кладовая шеф-повара без лечо. Особый в нем ингредиент — домашний томатный сок.

Салат из огурцов прост в приготовлении и станет отличной добавкой к любому гарниру, заменит мясо и рыбу. Тыквенный сок готовить не сложно, а его бархатный и насыщенный вкус подарит кусочек лета холодной зимой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить полезный салат из баклажанов без уксуса.