На родине авокадо особо не ценится: оказывается, это просто распиаренный фрукт — а ценности в нем с гулькин нос

А стоит как килограмм пользы

Авокадо преподносится как суперфуд — его добавляют в салаты, используют в намазках и фруктовых коктейлях. Между тем, ценность этого продукта слишком преувеличена, уверен «Все будет вкусно».

От других продуктов его выгодно отличает только вязкая приятная сливочная текстура. Похоже на банан, но вкус гораздо более нейтральный, что делает его универсальным бойцом для любого блюда.

Конечно, в нем есть и витамины В, и Е, и клетчатка, но сколько их? На примере самого простого и популярного витамина — С — посмотрим, сколько его. На 100 гр авокадо — 10 мг С, а суточная норма для человека — 50. Куда выгоднее съесть смородину: там на 100 гр — 200 мг витамина С!

То же самое по другим полезным элементам на 100гр от суточной нормы: витамина В — всего 4%, а вот калия — 19%, магния — 7% и т. д. То есть тратиться ради вкуса и удовольствия — пожалуйста, а вот ради пользы смысла нет.

А помните, как про авокадо всегда пишут, как про источник Омега-3, едва ли не альтернатива рыбе. Только почему-то не дописывают, что Омега-6 в нем куда как больше, соотношение этих кислот как 1:13! А ведь Омега-6 вызывает воспаления. И где же тут польза для сосудов и борьба с холестерином?

Но вкус других продуктов оттеняет он прекрасно. Если бы он стоил дешевле, разбирали бы его куда как лучше. Правда, еще не все умеют его правильно выбирать — все из-за редких покупок.

Нужно потрогать плод руками — именно поэтому дома его нужно тщательно мыть — спелый авокадо мягкий. Если хотите брать для дозревания, захватите банан. Бананы выделяют этилен, который ускоряет процессы созревания у всех овощей и фруктов.

Хранить половинку авокадо можно в холодильнике в емкости с холодной водой — просто положить срезом вниз, удалив косточку, подлить немного воды — до 1 см — и поставить в холодильник. Так он выдержит пару дней.

Ранее мы писали, как выбрать спелый арбуз.