Что же с вами делать: опытные кулинары делятся рецептами жареных кабачков — кляр, мука и чеснок

Интересное 12.08.2025, 18:02

Кружочками или язычками, вот в чем вопрос

Главный вопрос лета — что делать с кабачками. Конечно же, вкусно готовить, пишет «Еда.ру». Быстро и вкусно для кабачков — это приготовление на сковороде. Но как?

Самый главный вопрос — будете ли вы их есть «прям так» или сделаете какую-то начинку. Во втором случае кабачки нужно резать вдоль длинными язычками. Для такого годятся только кабачки молочной спелости, без семечек.

Созревшие кабачки режутся кругляшами по 7 мм-1,5 см и семечки из них удаляются. Добавляется начинка — яйцо или уже обжаренная масса — например, фарш с луком, грибы с луком и морковью и т. д.

Но можно просто насладиться вкусом лета, обваляв кругляши или колечки в муке с солью — жарить на небольшом огне, чтобы хорошо прожарилась серединка.

Хотите хрустящий кляр — сделайте или смесь из 2 яиц и 4 ложек муки, или подготовьте две тарелочки, куда будете макать поочередно: сначала яйца — потом мука. Правила жарки те же — небольшой огонь. Каждой стороне — от 30 секунд до минуты в зависимости от толщины.

Вечный вопрос — добавлять ли чеснок. Либо жарить на чесночном масле, либо после пресса чеснок добавлять к уже готовым кабачкам, иначе он быстро подгорит.

Также в кляр можно добавить тертый мягкий сыр и укроп — будет обалденное сочетание. Или свежими порезать их к готовым кабачкам. Соус выбирайте сметанный, не майонез. Туда как раз можно добавить специи и чеснок.

Рецепт не ПП и не ЗОЖ: жареные кабачки с жареным же бекончиком вприкуску — мамма миа — пальчики оближешь.

Ранее мы публиковали рецепт соленых огурцов.

Фото: Freepik

Читайте также

Мыши в панике: простой способ выгнать грызунов с участка без яда

Таро прогноз на 10 апреля: день скрытых тревог и внутренних диалогов

Не выливайте воду после картофеля: вот почему она ценнее, чем кажется

Прогноз на 10 апреля для всех знаков зодиака: Ракам — закрытие старых вопросов, Стрельцам — неожиданные планы, Львам — время проявить гибкость

Зачем дачники собирают шишки: 5 неожиданных способов применения

Toyota RAV4 2026: новое поколение или просто обновление - правда, которую скрывают

Жёсткие правила для водителей: что изменилось с медосмотром с апреля 2026

Джинсы, которые будут носить все в 2026: 8 фасонов, без которых не обойтись

Город вашей судьбы в России: вы не поверите, куда вас тянет на самом деле

Оладьи из курицы, которые получаются с первого раза: быстрый и сочный рецепт

10 пар обуви, которые будут везде весной 2026: вы точно захотите хотя бы одну

Кухонные полотенца снова как новые: простые способы вернуть белизну и свежесть

Популярное