Голубцы с капустой, которую не надо размягчать: рецепт открытых голубцов — так вы еще не готовили

Интересное 15.08.2025, 16:02

Закрывать голубцы тоже не нужно — просто рулетик

Все любят голубцы есть, но мало кто любит их готовить — хлопотно. Автор канала «Совет да Еда» предлагает не мучиться с листьями капусты и кипятком-заморозкой, а просто отбить молоточком твердые части.

Комментаторам, кстати, такая идея не пришлась по вкусу. Считают, что это довольно долго и хлопотно — проще воспользоваться микроволновкой. Тут уж каждому-свое.

Интересно, что в рецепте не нужно заворачивать голубцы классическим способом — края запаиваются мелко нарезанной капустой.

Итак, вам понадобится:
• 500 г свинины (мякоть)
• 900 г капусты (свежая)
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 4 ст. л. риса
• 5 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. растительного масла
• по вкусу молотый перец
• по вкусу соль

Готовим фарш или мясо мелкими кусочками, смешиваем с сырым рисом, луком и морковью. Теперь заворачиваем в капустные листы, не закрывая концы — выходят рулетики.

Кстати, капуста тоже режется некрупно. По кочерыжке кочан разрезается на 4 части, берутся верхние листы. Объем продуктов рассчитан примерно на 15 голубчиков.

Плотно укладываем в жаровню или сковороду. Часть оставшейся капусты режем как на засолку и засыпаем в жаровню так, чтобы как раз закрыть концы — начинка так не высыпется.

Соус готовим самый простой — вода, томатная паста, сметана, выливаем на голубцы. Если в процессе приготовления выкипит, просто долейте воды.

Готовить на медленном огне около 1,5 часов.

Ранее мы публиковали 3 рецепта интересных каш.

Фото: Freepik

Читайте также

Скандал, о котором молчали: Миронова раскрыла правду о разводе и борьбе за сына

Замиокулькас резко пошёл в рост: простой приём сделал куст в 3 раза выше

Май перевернёт жизнь: эти знаки окажутся главными везунчиками месяца

Странные бугорки на рыбе весной — это не болезнь: что на самом деле происходит

Весной в теплице это делает каждый второй — и губит урожай: главные ошибки дачников

7 приёмов макияжа, которые делают лицо дороже и моложе — о них редко говорят

Вы варите кашу неправильно: 3 ошибки, из-за которых она получается липкой и невкусной

Всего щепоть соды — и сыр как из фермерской лавки: готовлю дома за сутки

Тунец как в ресторане: сочный стейк в духовке без сковороды

В мае вы резко поменяете стиль: бьюти-прогноз, который перевернёт ваш образ

Гортензия зацветёт в разы пышнее: дачники раскрыли неожиданный секрет подкормки

Мешки под глазами станут только заметнее: 3 ошибки в макияже, которые допускают почти все

Популярное