Яблочное варенье, которое не разваривается в пюре: секретный рецепт бабушкиной мамы — едва расшифровали

Нужно сироп и яблоки готовить отдельно

Секрет варки такого варенья в том, чтобы вовремя вынуть яблоки, а потом вернуть, пишет автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

Сначала делаем сироп — на 350 мл воды 700 грамм сахара — горячим заливаем яблоки. Оставляем на ночь или хотя бы часа на 4.

Варим — когда вскипает, варим 3 минуты, яблоки вынимаем шумовкой. Добавляем в кипящий сироп еще 500 г. сахара — варим до тягучести.

Яблоки возвращаем и кипятим — даем провариться около 15 минут, помешивая — и выключаем, разливаем по банкам.

На финальной стадии можно добавить бадьян, корицу, шоколад.

Ранее мы публиковали рецепт запеченного картофеля с курицей.