Нежнейший торт с яблоками и суфле: проще некуда, все готовится буквально само — будут просить снова
Интересное Сегодня, 00:32
Торт выходит трехслойным, как из магазина
Есть же простые, но вкуснейшие рецепты, которые решают две проблемы — куда деть яблоки и как побаловать вкусненьким семью. Автор «Евгения Полевская | Это просто» приводит рецепт суфлейного пирога, а то и скорее торта.
Вам понадобится:
Тесто:
мука- 250 г
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
сливочное масло (холодное) — 90 г
сахар — 40 г
желтки — 2 шт.
Яблочный слой:
яблоки — 500 г
сахар — 40 г
сливочное масло — 20 г
Суфле:
белки — 2 шт.
соль — щепотка
сахар — 40 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
крахмал кукурузный — 30 г
сметана — 400 г
В муку добавляем разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло — перемешиваем в крошку. Добавляем сахар, желтки — и перетираем еще раз.
Все, тесто готово, можно выкладывать в форму. Оставьте 4 ст. л. для посыпки. Поставьте в холодильник.
Теперь делаем начинку. Яблоки со шкуркой или без — на ваше усмотрение — с сахаром обжариваем на сковороде с малым количеством масла. Смотрим, как они карамелизируются и мягчеют. Теперь крем.
Понадобится миксер — белки, сахар, соль и ванильный сахар взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем крахмал и сметану. Взбиваем — крем готов.
Соединяем торт: достаем форму с тестом, второй слой — яблоки, сверху суфле и посыпка из оставшейся крошки.
Ставим пирог-торт в духовку, которая уже нагрета до 170 градусов. Время приготовления — 45 минут.
Пирог остужаем и подаем с чаем.
Ранее мы публиковали рецепт засолки огурцов из СССР.
Читайте также
Вздутие уйдет само собой — профилактика запоров: корректировка питания — 6 полезных продуктов
Почему в ресторане свекла вкуснее: просто ее никто не варит, а использует более щадящий и волшебный метод — заглянем к шефам
Удобрение из печи: как именно зола помогает растениям — и когда и как ее вносить, советуют бывалые дачники
Участок вместо гонорара — дача Ларисы Рубальской: место силы и уединения — не хоромы, а скромный домик площадью 60 квадратов
Одна порция и +16 минут жизни — питание и долголетие: 15 продуктов, которые влияют на продолжительность жизни
Обрезка деревьев в августе: не всем пойдет на пользу — а некоторые и погубит — делаем правильно
При нехватке бора появляются полосы — выращивание кабачков: уход за культурой в августе — для лучшего урожая
В туалет будете ходить по часам — избавление от запоров и тяжести в животе: 3 утренние привычки, которые наладят пищеварение
Сердце запоет от счастья: этому созвездию после 24 августа крупно повезет в любви — будут букеты и конфеты
Как одной деталью превратить дешевый интерьер в дорогой — и что можно бюджетно переделать
Не бродит и не взрывается: китайские секреты варенья — есть, чему поучиться
