Нежнейший торт с яблоками и суфле: проще некуда, все готовится буквально само — будут просить снова
Интересное 23.08.2025, 00:32
Торт выходит трехслойным, как из магазина
Есть же простые, но вкуснейшие рецепты, которые решают две проблемы — куда деть яблоки и как побаловать вкусненьким семью. Автор «Евгения Полевская | Это просто» приводит рецепт суфлейного пирога, а то и скорее торта.
Вам понадобится:
Тесто:
мука- 250 г
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
сливочное масло (холодное) — 90 г
сахар — 40 г
желтки — 2 шт.
Яблочный слой:
яблоки — 500 г
сахар — 40 г
сливочное масло — 20 г
Суфле:
белки — 2 шт.
соль — щепотка
сахар — 40 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
крахмал кукурузный — 30 г
сметана — 400 г
В муку добавляем разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло — перемешиваем в крошку. Добавляем сахар, желтки — и перетираем еще раз.
Все, тесто готово, можно выкладывать в форму. Оставьте 4 ст. л. для посыпки. Поставьте в холодильник.
Теперь делаем начинку. Яблоки со шкуркой или без — на ваше усмотрение — с сахаром обжариваем на сковороде с малым количеством масла. Смотрим, как они карамелизируются и мягчеют. Теперь крем.
Понадобится миксер — белки, сахар, соль и ванильный сахар взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем крахмал и сметану. Взбиваем — крем готов.
Соединяем торт: достаем форму с тестом, второй слой — яблоки, сверху суфле и посыпка из оставшейся крошки.
Ставим пирог-торт в духовку, которая уже нагрета до 170 градусов. Время приготовления — 45 минут.
Пирог остужаем и подаем с чаем.
Ранее мы публиковали рецепт засолки огурцов из СССР.
Читайте также
Почему у вас пустые кисти томатов: ошибка, которую совершают почти все дачники
Вторник, 21 апреля: Овнам сделать шаг назад, Львам влияние сильнее обычного, Скорпионам — довериться интуиции
Монилиоз уничтожает урожай: 5 ошибок, из-за которых вы теряете яблоки каждый год
Беляши без дрожжей: секрет, который перевернёт ваше представление о домашней выпечке
Почему кошка дерёт обои и как мягко отучить её от этой привычки
Почему дачники перестали выбрасывать газеты: простой способ вырастить крупный лук
Почему туи желтеют весной и как вернуть им насыщенный зелёный цвет
Какие знаки зодиака — лучшие дизайнеры: врождённый вкус, который невозможно подделать
Как питание влияет на мозг: продукты, которые помогают сохранить память
Правило 20/30: как навести порядок без выбрасывания вещей
Откуда берётся «запах старости» в доме: 10 привычек, которые его создают