Огурцы на водке: как закуска догнала напиток — уникальный рецепт от шеф-повара

Рецепт шефа Емельяненко

Казалось бы, про огурцы уже известно все. Однако мысль человека не может остановиться — и вот уже мы солим огурцы с водкой. Напиток придает огурчикам гарантированную хрусткость, пишет govp.info.

Вроде бы самый обычный рецепт: небольшие огурчики, 1.5 л воды, 40 гр. каменной соли, 20 гр. сахара, по ¼ листа хрена, кусочек хрена, 2-3 вишнёвых листа, 1-2 зуб. чеснока на банку, зонтик укропа, 2 смородиновых листика, лимонная кислота — щепотка, 20 мл водки на каждую банку.

Это на 3 л огурцов, точнее на 6 по 0,5. Кто-то еще крутит банки по 3 л?

Сначала все как всегда — укропчик, огурчики, специи и листики. Затем делаем маринад, дважды заливаем-сливаем в банки.

На третий раз помимо уксуса добавляем по 20 мл водки на 0,5 баночку. Укутываем и даем остыть.

Ранее мы писали про особенности супа харчо.