Экзотическая лазанья с баклажанами: быстрый рецепт Юлии Высоцкой — да, так можно было

Такой рецепт проще привычной лазаньи

Юлия Высоцкая известна своими шустрыми рецептами, и это — один из них, опубликованный на канале «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

Для лазаньи из баклажан вам потребуется:
• Говядина — 600 г
• Баклажаны — 2 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Мята — ½ пучка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2–3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Специи (соль, перец, зира, фенхель, чили, мускатный орех) — по вкусу
• Пармезан — 70 г
• Молоко — 2 стакана
• Мука — 2 ст. л.

Сначала обжаривается фарш, затем на гриле баклажаны, разрезанные вдоль слоями. Затем — самое важное, собираем лазанью.

Фарш обжаривается с луком, специями — именно в нем будет сосредоточен вкус блюда.

Нам понадобится соус — мука с мускатным орехом обжаривается на сковороде, добавляем молоко. Этим соусом зальем уже собранную лазанью.

Последний этап — выпекать при 180 градусах около 35 минут.

Подавать с зеленью.

Ранее мы публиковали рецепт кабачкового лечо.