Готовим сырные шарики: самый простой рецепт для идеальной закуски — даже свекровь оценит

Как в ресторане

Признайтесь, в ресторане или кафе, заказав уже основное блюдо, вы все равно смотрели на эту позицию — сырные шарики — с корочкой, тягучие, горячие. А ведь их легко приготовить дома, пишет «Хороший Вкус».

Чередуя специи, вы можете каждый раз поучать новый вкус. То же самое касается сорта сыра — можете брать мягкий, полутвердый — и вот уже свежие ощущения.

Для самого простого рецепта вам потребуется:
• Сыр 300 грамм
• Яичные белки 2 штуки
• Соль щепотка
• Мука 3 столовые ложки
• Панировочные сухари
• Растительное масло без запаха для жарки

Первым шагом встанет натереть сыр на мелкой терке. Теперь отделяем желтки от белков. Белки взбиваем до густоты.

Добавляем к белкам сыр и муку, осторожно смешиваем. Можно катать шарики размером с грецкий орех. А затем обкатывать их в панировке.

На более продвинутом уровне сначала закатывают сыр с яйцом, а потом уже полуготовые шарики обкатывают в жидком тесте и панировке.

В кипящем масле шарики проводят буквально 30 секунд — затем дайте им обсохнуть на полотенце. Подавать лучше горячими или теплыми.

Ранее мы публиковали рецепт кабачковых оладий на новый лад.