Кабачковые оладьи по-новому — этот ингредиент прежде вы точно не добавляли: интригующий рецепт — отнюдь не банальный результат

Кабачки и сыр фета в составе оладий 

Если вам некуда девать кабачки, воспользуйтесь интересными рецептами, данными на канале «oliv’едка | Душевные рецепты». 

Автор считает, что эти овощи откроют новые грани вашего кулинарного таланта. Ведь из кабачков можно приготовить не только соления и оладьи, но и пироги, запеканки, всевозможные закуски и блюда в духовке. 

Существует огромное количество рецептов, что можно готовить кабачки хоть каждый день. Так одним из проверенных рецептов автор считает следующий — по нему она готовит оладушки только по-новому.

Итак, берем 1 кг кабачков, натираем на крупной терке и оставляем, чтобы стекла лишняя влага. Для ускорения процесса можно добавить немного соли.

Далее кабачковую массу отжимаем и смешиваем с 200 г сыра фета. Предварительно сыр надо размять вилкой.

Затем вбиваем 2 яйца и 2 ст. л. сметаны, немного зелени и пару зубчиков чеснока. В финале в смесь кладем 3 ст. л. муки. За счет овощей тесто не будет жидким.

Обжариваем оладушки на сковороде с двух сторон. Для того, чтобы оладьи пропеклись желательно накрыть сковороду крышкой. 

К столу такие оладьи подают со сметаной или любым другим соусом. 

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачковую икру на зиму.