Я угостила подруг панна-коттой — и они не поверили, что это я приготовила

Невероятный вкус
Рецептом итальянской панны-котты поделились на канале «Василий Емельяненко».

Десерт этот готовится с жирными сливками с ароматом ванили и свежими ягодами.

Берем 10 граммов желатина в пластинках, 200 миллилитров сливок и столько же молока. Также нам нужно 100 граммов сахара и чуток ванили.

Соус же делается из 350 граммов замороженной клубники или других ягод, туда же идет 100 граммов сахара.
Замочите желатин в холодной воде. Потом в сотейнике смешиваем молоко, сливки, сахар и ваниль. Нагреваем все это на слабом огне градусов до 85.

В горячую смесь кладем размоченный желатин и ждем пока он полностью растворится. Снимаем его с огня.
Потом процеживаем молочную массу через сито и разливаем по креманкам. Ставим в холодильник на часа 4, чтобы она застыла.

Для соуса ягоды мешаем с сахаром и прогреваем на слабом огне, чтобы только сахар растворился. После этого взбиваем блендером и процеживаем через сито. Получается очень вкусное пюре. Им украшаем панну-котту.

Ранее мы делились рецептом горохового супа.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева