Секрет идеальной каши: перловка — без замачивания и хлопот

Многие хозяйки не варят перловую крупу, потому что этот процесс кажется им слишком трудоемким. У меня, признаться, и у самой не всегда получалось. Варишь, варишь, а она все равно жесткая, словно только что из пачки.

Оказывается, существует способ, благодаря которому перловку можно сварить быстро и без замачивания. Об этом рассказали авторы канала «Едим дома» с Юлией Высоцкой. До этого чего я только не пробовала, даже как-то раз на ночь перловку замачивала, варила не один час, но увы.

Пока однажды не узнала об этом способе. Начинается все достаточно банально: перловку, как и любую другую крупу, нужно тщательно промыть. После вскипятить 3 стакана воды и добавить в них стакан перловки.

После закипания оставить на огне на 10 минут. Воду слить, вновь добавить 2 стакана воды и довести до повторного кипения. Теперь время кипячения должно составить 20 минут, огонь нужно сделать самым маленьким.

Если на этом этапе вам все еще кажется, что перловка твердовата, добавляйте воду и оставляйте кастрюльку на теплый, но выключенный притоп еще минут на 5-7. Вот и все. Вкусная, а главное, очень-очень полезная каша готова. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, что можно приготовить из хосты.