6 правил питания при панкреатите — восстановите поджелудочную без лекарств

Помогите себе ферментами
Врачи уверены и даже не спорят: 90% успеха в лечении панкреатита зависит от правильного питания, подчёркивает автор Дзен-канала «Игорь Ботоговский». Без диеты никакие лекарства не помогут, а вот с диетой можно творить чудеса.

При воспалении поджелудочной ферменты, которые должны расщеплять пищу, начинают работать неправильно — они застревают внутри самой железы и разрушают её ткани. Отсюда и адская боль, и постоянная тошнота, и проблемы с пищеварением, и даже риск развития диабета.

Есть при панкреатите нужно часто и понемногу — 5–6 раз в день по 150–300 граммов. Такой режим снижает нагрузку на поджелудочную и предотвращает так называемые «ферментные шторма».

Способы приготовления разрешены только щадящие: варка, тушение, запекание или готовка на пару. Всё жареное — под запретом, потому что хрустящая корочка для воспалённых протоков равна яду.

Температура еды тоже важна. Пища и напитки должны быть исключительно тёплыми — от 15 до 60°C. Горячий суп или холодное мороженое только усилят отёк и сделают хуже.

Ранее мы рассказывали как избежать проблем с поджелудочной.