Лучший рецепт люля-кебаб: приготовьте дома и не придется идти в ресторан — на запах сбегутся все соседи

Просто пальчики оближете

Многие знают и очень любят люля-кебаб. Однако его приготовление — дело кропотливое. О главных секретах блюда рассказали в дзен-канале «Своё родное | Фермерские продукты».
Одним из главных моментов является выбор мяса. Больше всего для люля подходит ягнятина или телятина. Проверьте, чтобы жира в куске было не больше трети от общего веса.

После того, как мясо куплено, его нужно правильно подготовить. Сделайте фарш, хорошенько замешайте руками и отбейте для увеличения клейкости. Потом следует отправить его в холодильник «на отдых» (минимум 30 минут).

Итак, все приготовления завершены, пора приступать к основному процессу. Для этого немного смочите руки растительным маслом. Возьмите где-то 150 грамм фарш и начните аккуратно формировать плотную колбаску длиной чуть меньше шампура. Делайте люля толщиной не более 3 сантиметров для равномерной прожарки.

А чтобы вы не бегали по интернету в поисках, держите простой, но очень вкусный рецепт люля-кебаб:

На 1 кг мяса возьмите 2 головки лука, по чайной ложке мяты и хмели-сунели, лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. Замешайте, потом возвращайтесь к информации выше по тексту, жарьте и наслаждайтесь сочными и вкусными люля-кебаб.

Ранее мы рассказали о необычной закуске, которую можно приготовить за 15 минут.

Поделиться в соцсетях:

Илья Фролов