Экономия на селёдке: какая точно вас убьёт — не покупайте такую никогда, даже если денег нет, и выглядит аппетитно

Эх, с картошечкой

Порой мы так к чему-то привыкаем, что и не думаем посмотреть критически. А ведь так популярная пластиковая тара — концентрат канцерогенов, пишет «Готовим с Калниной Натальей».

Очень велик риск, что эти огромные ведра — непищевой пластик. Оборот у такой рыбки быстрый, кто проверит именно тару? Особенно на рынке, особенно с рук?

Пластик — прекрасная среда для бактерий. Как можно продезинфицировать открытый контейнер, который стоит на витрине? Присмотритесь к температуре — она не должна превышать +6, а зачастую стоит и без холодильника.

Ведра белые и непрозрачные — что там? Рыба с мутными глазами и в таком же мутном рассоле? Вкус, который невозможно разобрать из-за слишком большого количества соли — это попытка замаскировать недоброе.

Поищите на этом белом ведре хоть какую-то этикетку — производитель, адрес, контакты. Если этого ничего нет — бегите.

Выбирайте только магазины, лучше сетевые. Или того продавца, которого порекомендовали соседи по району. Пластик лучше прозрачный и с запретом на раскрытие — когда продают не поштучно, а всей банкой.

Рыба должна выглядеть упруго — а не рассыпаться уже в самом контейнере — а значит, посмотрите на рассол. Он должен быть прозрачным.

Ранее мы писали, как сварить настоящий холодец.