Швейцарские драники «Рести»: вкуснее картошку вы ещё не готовили — быстрый рецепт на завтрак

Эти драники готовят без яиц и почти без муки

Это не обычные драники, а тонкая картофельная паутинка, рассказал автор канала «В саду у Валентинки». Они получаются очень хрустящие и невесомые.

По рецепту нам нужен простой набор продуктов. Основной ингредиент это, конечно, картофель. А ещё нужны соль, перец, немного сыра и растительное масло.

Картошку надо натереть на обычной крупной тёрке. Солим и заливаем холодной водой. Дальше массу нужно хорошо обмять ложкой и оставить на 10 минут.

Это главная хитрость рецепта. Вода делает натёртый картофель тоньше и пластичнее. А ещё из него выделяется крахмал. После этого воду сливаем и крахмал дне миски добавляем обратно в картофельную массу.

Добавляем чёрный перец и немного тёртого твёрдого сыра. Сыр сделает массу более вязкой. Можно добавить одну-две ложки муки, если жарите маленькие драники.

Картофельную массу выкладываем на прогретую сковороду с маслом. Слой должен быть очень тонким. Жарим до золотистого цвета с обеих сторон. Будут готовы через пару минут.

Ранее мы поделились рецептом чудесных несладких сырников.

Александр Лямкин