Соус из хурмы для баранины: зимнее лакомство — и быстро готовится

Хурма — это ягода

Мы привыкли к кетчупу и майонезу, между тем в любом магазине представлено изобилие соусов. Мы решили рассказать про домашний рецепт соуса из хурмы автора канала «Живые вещи».

Кроме хурмы вам будет нужна мята, лимон и чеснок. Опционально — петрушка и кинза. Представим на примере одной хурмы. У хозяйки рецепта мята особенного сорта «Английский ягнёнок», поэтому выбор сорта мяса не случаен.

Хурму помыть, очистить от плодоножки и семян, перемолоть — можно оставить небольшие кусочки для приятной консистенции. Теперь мелко режем мяту, кинзу и петрушку, перемешиваем.

Выдавливаем треть лимона или лайма, добавляем крупный, но мелко измельчённый зубчик чеснока. Нужно добавить 2-3 ложки любого растительного масла, конечно, в приоритете оливковое, также посолите. Добавляйте к готовому мясу.

Также можно мясо мариновать в таком соусе. Он хорошо подходит к индейке, а вот свинина или курятина его не любят. Чеснок иногда заменяют на красный лук, но попробуйте сначала классическую версию.

Ранее мы писали о самой полезной рыбе к вашему столу.