Зрим в корень: 3 способа отличить настоящий сыр от подделки — поиграем в сыщика

Не все равно, что кушать

Нередко такое бывает, что вместо вкусного ароматного сыра мы получаем продукт, напоминающий по вкусу кусок резины или пластилин. Скорее всего, это говорит о том, что вместо натурального продукта перед вами подделка. «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ» предлагает 3 лайфхака, которые помогут выбрать в супермаркете то, что нужно.

1.Внимательно читаем упаковку. Главное, найти слово «сыр». Его отсутствие должно насторожить и означать, что скорее всего перед Вами сырный продукт, в котором половина молочного жира заменено растительным. В идеальном сыре содержатся: нормализованное молоко, закваска, пепсин, хлорид кальция и соль.

2.Цена товара. Признаем, что хороший сыр не дешёвый. Поскольку только для килограмма сыра нужно 10 литров молока. Теперь Вы понимаете, почему сыр — продукт дорогой.

3.Досканально проверяем. Здесь нужно быть предельно внимательными. Хороший сыр имеет светло-молочный цвет, но не ярко жёлтый. Если он такой, в нем скорее всего есть красители. Качественный сыр имеет корочку.

Если на срезе сыра небольшие капельки жидкости — молочный жир, то это хороший знак. Но большого количества жидкости на нем не должно быть — это звоночек о содержании крахмала.

Качественный сыр упругий, нажимая на него, он должен немного пружинить. Можно даже согнуть ломтик — если он сломается, скорее всего перед вами настоящий продукт.

Хороший сыр можно узнать по запаху. Он должен пахнуть молоком, кислыми нотками. Если отдаёт «химией», не покупайте его. Настоящий сыр растает на языке, оставив приятное послевкусие. «Резиновой» будет скрипеть на зубах.

А Вы знали, что сыр можно проверить дома на наличие крахмала? Для этого на небольшой ломтик продукта нужно нанести каплю йода. Если сыр настоящий, то место станет желтоватым. Синий цвет подтвердит подделку.

Ранее мы рассказывали, почему сырники называются именно так.