Чебуреки с миллионом пузырьков: так делают в Крыму — рецепт от Натальи Калниной
Интересное Вчера, 15:32
Идеальный вкус
Чебуреки — это нечто воздушное, хрустящее, сочное, что едят только свежим и восхищаются и мясом, и тестом одновременно. Идеальный рецепт без водки для хруста рассказала фуд-блогер Наталья Калнина.
Все дело — в отдыхе теста после долгого замешивания. Мешать его нужно не менее 15-20 минут, даже если вам кажется, что оно уже совсем готово. Просто технология, ничего личного.
А в холодильнике ваше тесто должно пролежать хотя бы часа три. А потом важно раскатать тесто как можно тоньше — и вот тогда в кипящем масле появятся те самые миллион пузырьков.
Вода будет пытаться испариться, но вы позаботились о том, чтобы тесто было плотным — вот отсюда и пузырьки.
Чебуреки — жирная пища, они жарятся в масле, просто плавая в нем. Поэтому убедитесь, что у вас достаточно масло и оно хорошо разогрелось. Пока чебурек всплыл и жарится, не ленитесь поливать и сверху.
Ранее мы писали, как вкусно приготовить мясо.
Читайте также
В чем встретим, так и проведём: 6 цветов одежды для новогодней ночи — лошадке понравится и она принесёт Вам удачу
Встречаем Новый год: врач назвала оптимальное время длительности застолья — иначе можно оказаться в больнице
Гороскоп конфликтов и выхода из них до 10 декабря: кому из знаков придётся проявлять дипломатию — и стоит ли вообще игра свеч
Поднимаем свой доход: не выбрасывайте старые вещи, особенно бабушкин сервиз — можно выручить у коллекционеров приличные деньги
«Здравствуйте. Вам звонит главный прокурор всех прокуроров»: как распознать мошенников — научим Вас быть бдительными
Лепёшки с лавашем: всего 10 минут и готовы — начинка просто тает во рту, понравится всей семье
История суставов 35+: физиотерапевты советуют укреплять мышцы — и это вовсе не растяжка
Покупка недвижимости: всегда проводите сделку через нотариуса — иначе можно попасться на «схему Долиной»
«Сегодня по пивку»: мифы употребления напитка в СССР — верить или нет
Трезвая пьянка: чтобы оставаться в норме при застолье, используйте маленькие хитрости — вечер пройдёт прекрасно, а на утро не будет болеть голова от похмелья
Конец вашей поджелудочной — в начале дня: какие пищевые привычки нужно изменить, чтобы жить, а не пить таблетки
