Готовим китайские мясные лепёшки на русский лад: в центре внимания Сянь Бин — вкусный ароматный пирожок на сковороде
Интересное Сегодня, 06:02
Знакомимся с китайской кухней
Сянь Бин — это что-то между пельменем и тонкой лепёшкой. Обычно, такое угощение продаётся в Китае на улице. Но его можно приготовить дома ничуть не хуже.
«Китай на вкус» пишет, что принцип пирожка один — хрустящая тонкая корочка и обильная мясистая начинка внутри. Кстати, угощение может смело храниться в замороженном виде.
Берём 300 г муки вливаем 120 г кипятка и размешиваем палочками. Добавим сюда 45 г тёплой воды и 2 столовые ложки растительного масла. Получившееся мягкое тесто накрываем и оставляем отдохнуть на 20 минут.
Из готового теста делаем рулон и разделяем на 8 равных частей. Из каждого сформируйте шарик и оставьте ещё на 10 минут.
В миске соединяем следующие ингредиенты: 300 г фарша, 6 стеблей зелёного лука, одну столовую ложку имбиря, столько соевого соуса, одну чайную ложку кунжутного масла и немного специй. Все перемешиваем и добавляем сюда 4 столовые ложки воды.
Приступаем к сборке наших пирожков. Из шарика руками делаем лепёшку, кладём в центр начинку и запаиваем тесто от боков к центру. Кладём швом вниз.
Переходим к жарке. Наливаем в сковороду — лучше взять массивную, масла столько, чтобы было заполнено дно. Кладём сюда наши шарики и чуть сплющиваем сверху. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
Ранее мы писали о рецепте мясных оладьев.
Читайте также
В январе 2026 ожидается мощный прилив удачи — 3 знака Зодиака захлестнёт волна успеха: всё начнётся в Новый год
Гороскоп на 8–14 декабря для каждого из Созвездий: почему вас захотят вернуть в прошлое — и сколько энергии подарят звезды
Можно ли перелюбить рассаду: чем грозит перегной с участка — болезни, плохая земля и повышенная кислотность
Я есть — эти два знака Зодиака уверенно заявляют о себе: прогноз на 8 декабря от астропсихолога
В чем встретим, так и проведём: 6 цветов одежды для новогодней ночи — лошадке понравится и она принесёт Вам удачу
Встречаем Новый год: врач назвала оптимальное время длительности застолья — иначе можно оказаться в больнице
Гороскоп конфликтов и выхода из них до 10 декабря: кому из знаков придётся проявлять дипломатию — и стоит ли вообще игра свеч
Поднимаем свой доход: не выбрасывайте старые вещи, особенно бабушкин сервиз — можно выручить у коллекционеров приличные деньги
«Здравствуйте. Вам звонит главный прокурор всех прокуроров»: как распознать мошенников — научим Вас быть бдительными
Лепёшки с лавашем: всего 10 минут и готовы — начинка просто тает во рту, понравится всей семье
История суставов 35+: физиотерапевты советуют укреплять мышцы — и это вовсе не растяжка
