Курица на соли: простейший рецепт в духовке — вкуснее и сочнее вы не найдёте
Интересное 09.12.2025, 00:12
Сочное мясо с хрустящей корочкой
Рецепт очень простой, но результат никогда не подводит, рассказал автор канала «Эликсир Жизни». Курицу мы будем запекать на толстом слое крупной соли. Соль создаст эффект «бани» и вытянет лишнюю влагу.
При этом мясо внутри будет очень сочное, а кожица будет идеально хрустеть. Курица не пересаливается, она берет ровно столько соли, сколько нужно.
Курицу надо помыть и обсушить. Дальше аккуратно отделяем кожу от мяса по всей тушке, только не порвите. Так надо, чтобы размазать специи прямо под кожей.
Специи смешиваем с растопленным сливочным маслом. Этой смесью промазываем мясо под кожей и всю поверхность курицы сверху кожицы. Можно добавить чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и хмели-сунели.
На противень насыпаем килограмм крупной соли. Сверху кладём курицу спинкой вниз. Ножки можно связать кулинарной нитью. Духовку прогреваем до 180 градусов.
Время запекания зависит от веса птицы. Обычно рассчитываем так: по часу на каждый килограмм. Готовую курицу достаём из духовки и даём немного «отдохнуть» перед подачей.
Ранее мы поделились рецептом швейцарских драников "Рести".
Читайте также
Мой парень трясся от злости: не смог решить головоломку за 10 секунд — а у меня условие, что замуж выйду только за умного
Если шарлотка надоела: яблочно-ореховый пирог — готовится за час, прекрасное дополнение к чаю
Изменения в ЖКХ: соседка-пенсионерка обеспокоилась новыми правилами начисления пени за просрочку — объяснил ей, что на погашение долга предоставляется 31 день
Солнечная Аджария на вашем столе: хачапури по классическому рецепту — не получится отказаться от следующего кусочка
Работник сможет выбирать зарплатный банк при трудоустройстве: Госдума рассмотрит новый законопроект — навязать свой банк у работодателя теперь не получится
Задача на логику: друзья пришли в гости, решили поиграть в головоломки — взрослые впали в ступор, ответ нашёл сын-школьник
Если у растений начали сохнуть листья зимой: не паникуйте, а проверьте освещённость и влажность — также не исключайте атаку вредителей
Не хочу выглядеть тёткой в свои 40+: избавилась от пуховиков в стиле дверной обивки и с большими карманами, не покупаю трикотаж с рисунком — стала девчушкой-молодушкой
Друзья удивляются, как я экономлю на топливе: использую 7 хитростей — бензин не расходуется быстро, деньги остаются в кошельке
Меняем кухню: не делайте детали интерьера в стиле а-ля колхоз — от ощущения дешевизны не спасёт даже дорогой гарнитур
Проверьте уникальность своего мышления: головоломка со спичками — решите задачку за 10 секунд
