Курица на соли: простейший рецепт в духовке — вкуснее и сочнее вы не найдёте
Интересное 09.12.2025, 00:12
Сочное мясо с хрустящей корочкой
Рецепт очень простой, но результат никогда не подводит, рассказал автор канала «Эликсир Жизни». Курицу мы будем запекать на толстом слое крупной соли. Соль создаст эффект «бани» и вытянет лишнюю влагу.
При этом мясо внутри будет очень сочное, а кожица будет идеально хрустеть. Курица не пересаливается, она берет ровно столько соли, сколько нужно.
Курицу надо помыть и обсушить. Дальше аккуратно отделяем кожу от мяса по всей тушке, только не порвите. Так надо, чтобы размазать специи прямо под кожей.
Специи смешиваем с растопленным сливочным маслом. Этой смесью промазываем мясо под кожей и всю поверхность курицы сверху кожицы. Можно добавить чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и хмели-сунели.
На противень насыпаем килограмм крупной соли. Сверху кладём курицу спинкой вниз. Ножки можно связать кулинарной нитью. Духовку прогреваем до 180 градусов.
Время запекания зависит от веса птицы. Обычно рассчитываем так: по часу на каждый килограмм. Готовую курицу достаём из духовки и даём немного «отдохнуть» перед подачей.
Ранее мы поделились рецептом швейцарских драников "Рести".
Читайте также
Как зубочистка может сломать смартфон: плата сгорит мгновенно — ремонт влетит в копеечку
Поспорили с сокурсником, кто сильнее в математике: загадала простую головоломку — он не смог решить, хотя ответ очевиден
Хозяйственное мыло: дверца машины не скрипит, шины блестят — полезные советы для водителей
Космонавты, субботники, коллективизм: долго спорил с дедушкой, что потеряла современная молодёжь — обсуждали советское прошлое
Подруга-уборщица научила маленьким хитростям: теперь я протираю лимоном разделочные доски и натираю фарфор майонезом — дом сияет чистотой
Сын решил головоломку с числами за секунды: мурманские педагоги готовят будущих гениев — найдите правильный ответ за 15 секунд
Мытье полов: болит спина, грязь никуда не девается — не совершайте эти ошибки при уборке дома
Частица Италии в Мурманске: приготовил кекс «Чембеллоне» — друзья съели до того, как успел остыть чайник
Хват руля, как в кино: в каких случаях его можно применять — а когда такое положение рук становится опасным для жизни
Евклидова задача: проводили пятничную разминку для ума в мурманской редакции — лишь единицы пришли к правильному ответу
Подготовка семян перца на рассаду: ватные диски, фитолампа, тепло — опыт огородничества в Мурманской области
