Попробовал рыбу по французскому рецепту: получилось чудо — и при этом затраты на королевское блюдо составили несколько сотен рублей
Интересное Сегодня, 16:55
Балуем себя вкусняшками
Поистине королевское блюдо можно приготовить всего из 3 ингредиентов. Рецепт прочитал на канале специалиста по питанию Натальи Калниной и решил посвятить вечер совершенствованию своих навыков повара. Блюдо «Нежные облака» раньше готовили для французской знати.
Нам понадобится 600 гр. филе минтая, 5 яиц, 100 гр. твёрдого сыра, соль и перец — по вкусу и сливочное масло для жарки. К слову, эти продукты с ценами, которые «не кусаются».
Диетолог Михаил Гинзбург поделился с изданием «Вечерняя Москва» научными исследованиями, которые доказали пользу рыбы. Благодаря содержанию полезных жирных омега-3 кислот, рыба замедляет процесс старения.
Поэтому, начинаем молодиться и готовим наше блюдо!
Филе рыбы делим на порционные куски и обжариваем в сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны. Такая жарка способствует «запечатыванию» соков в рыбе. По желанию, можно обвалять рыбу в муке, что я сделал во время готовки по старой привычке.
У яиц разделяем белки с желтками и желтки смешиваем с тёртым сыром. А белки взбиваем с солью в миксере, после чего все соединяем и аккуратно перемешиваем, чтобы наши «облачка» не опали.
Выкладываем рыбу на противень, смазанный маслом, а сверху каждый кусочек покрываем яичным «облачком». Выпекаем в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 20 минут.
А вот на новогодний стол хочется приготовить что-то изысканное. Могу посоветовать красную рыбу в цитрусовой глазури.
Читайте также
Чудо восточной кухни — лепёшки на кипятке: так готовят во всей Средней Азии
Со здоровьем непорядок: как я выявила приближающийся гипертонический криз у мамы — главные утренние сигналы
Ёлку можно не только украсить, но и сделать: как создать атмосферу праздника — и взрослым, и детям
Деньги на Новый год: звезды подскажут, где раздобыть денег с 15 декабря этим знакам Зодиака — поднимите голову в небо и прислушайтесь
Веганам понравится: фаршированные кабачки — готовятся быстро в духовке, получаются очень вкусными
Назад к линолеуму: почему его активно рекламируют — и что стало с его неэкологичностью
Задача на логику: сразу не догадаетесь, кто хозяйка кота — смотрим на эмоции персонажей
Сложно, но можно: как справиться с заносом на авто с разными приводами — кроме теории придётся тренироваться
Как правильно тушить капусту, мне подсказала бабушка: блюдо получается без пареного привкуса — сочным и аппетитным
Сбер не дремлет: карты «Мир» получили обновления по защите — а вот будет ли это удобно или наоборот, узнаем в процессе
Вы точно запутаетесь: поиграем со спичками — реши правильно задачу за 10 секунд
