Попробовал рыбу по французскому рецепту: получилось чудо — и при этом затраты на королевское блюдо составили несколько сотен рублей
Интересное 13.12.2025, 16:55
Балуем себя вкусняшками
Поистине королевское блюдо можно приготовить всего из 3 ингредиентов. Рецепт прочитал на канале специалиста по питанию Натальи Калниной и решил посвятить вечер совершенствованию своих навыков повара. Блюдо «Нежные облака» раньше готовили для французской знати.
Нам понадобится 600 гр. филе минтая, 5 яиц, 100 гр. твёрдого сыра, соль и перец — по вкусу и сливочное масло для жарки. К слову, эти продукты с ценами, которые «не кусаются».
Диетолог Михаил Гинзбург поделился с изданием «Вечерняя Москва» научными исследованиями, которые доказали пользу рыбы. Благодаря содержанию полезных жирных омега-3 кислот, рыба замедляет процесс старения.
Поэтому, начинаем молодиться и готовим наше блюдо!
Филе рыбы делим на порционные куски и обжариваем в сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны. Такая жарка способствует «запечатыванию» соков в рыбе. По желанию, можно обвалять рыбу в муке, что я сделал во время готовки по старой привычке.
У яиц разделяем белки с желтками и желтки смешиваем с тёртым сыром. А белки взбиваем с солью в миксере, после чего все соединяем и аккуратно перемешиваем, чтобы наши «облачка» не опали.
Выкладываем рыбу на противень, смазанный маслом, а сверху каждый кусочек покрываем яичным «облачком». Выпекаем в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 20 минут.
А вот на новогодний стол хочется приготовить что-то изысканное. Могу посоветовать красную рыбу в цитрусовой глазури.
Читайте также
Скандал, о котором молчали: Миронова раскрыла правду о разводе и борьбе за сына
Замиокулькас резко пошёл в рост: простой приём сделал куст в 3 раза выше
Май перевернёт жизнь: эти знаки окажутся главными везунчиками месяца
Странные бугорки на рыбе весной — это не болезнь: что на самом деле происходит
Весной в теплице это делает каждый второй — и губит урожай: главные ошибки дачников
7 приёмов макияжа, которые делают лицо дороже и моложе — о них редко говорят
Вы варите кашу неправильно: 3 ошибки, из-за которых она получается липкой и невкусной
Всего щепоть соды — и сыр как из фермерской лавки: готовлю дома за сутки
Тунец как в ресторане: сочный стейк в духовке без сковороды
В мае вы резко поменяете стиль: бьюти-прогноз, который перевернёт ваш образ
Гортензия зацветёт в разы пышнее: дачники раскрыли неожиданный секрет подкормки