Чудо восточной кухни — лепёшки на кипятке: так готовят во всей Средней Азии
Интересное Сегодня, 18:34
Элементарный рецепт
Сложно найти рецепт проще, чем 700 граммов муки, 500 мл кипятка, столовая ложка сахара и чайная — соли. Сегодня встретила этот рецепт у фуд-блогера Евгении Полевской и вспомнила, как такие пекла наша соседка и продавала на рынке с тележки. Её хвалили даже приезжие.
В чем же секрет? Ведь тесто пресно. Но весь вопрос в том, как именно это тесто сворачивается и смазывается маслом. После того, как вы замесили очень крутое тесто, ему нужно отлежаться в холодильнике около часа.
Затем вы раскатываете его так тонко, как только можете, и сворачиваете квадрат-конверт. Жарите на сковороде с двух сторон, а потом накладываете побольше сливочного масла.
Получаются пресные слоёные масляные лепёшки — хоть просто с чаем, хоть к плову или шашлыку. В голодные 90-е они и вовсе казались пищей богов.
Попробуйте — это что-то между утром в деревне у бабушки и весёлой восточной свадьбы. Кто-то добавляет зелень, кто-то посыпает кунжутом.
Наша соседка использовала только сливочное масло. Я когда-то пробовала испечь их, вышло все равно не так. Как говорится, та же мучка — да другая ручка.
Если вы любите что-то позатейливее или ищите вариант к новогоднему столу, попробуйте рецепт китайских мясных лепёшек.
Читайте также
Карьерный день 15 декабря по гороскопу: Марс зашёл в Козерога — значит, кому-то грозит трудовая удача
Куда денется вода: девушки с одинаковыми вёдрами, но одна принесёт меньше — решите загадку за 5 секунд
Дело о 3 кустах гортензий: как порадовать свекровь — дарите экзотику только с инструкцией
Скрытая соль: личный опыт отказа от полуфабрикатов — артериальное давление пришло в норму
Со здоровьем непорядок: как я выявила приближающийся гипертонический криз у мамы — главные утренние сигналы
Ёлку можно не только украсить, но и сделать: как создать атмосферу праздника — и взрослым, и детям
Попробовал рыбу по французскому рецепту: получилось чудо — и при этом затраты на королевское блюдо составили несколько сотен рублей
Деньги на Новый год: звезды подскажут, где раздобыть денег с 15 декабря этим знакам Зодиака — поднимите голову в небо и прислушайтесь
Веганам понравится: фаршированные кабачки — готовятся быстро в духовке, получаются очень вкусными
Назад к линолеуму: почему его активно рекламируют — и что стало с его неэкологичностью
Задача на логику: сразу не догадаетесь, кто хозяйка кота — смотрим на эмоции персонажей
