Как сэкономить на новогодних блюдах — архивисты обнародовали мурманский рецепт канапе 40-летней давности
Мурманск 21.12.2025, 17:05
В 1970–1980-е годы в Мурманске расширился ассортимент рыбных консервов. Они были недорогие. Мурманские хозяйки приноровились делать из них массу блюд. Популярны были закуски. Например, новогодний стол украшали канапе. Например, рецепт в газете «Рыбный Мурман» был опубликован в 1987 году.
Сотрудники регионального Госархива нашли заметку и поделились ею в соцсети. Советским мурманчанкам автор публикации предлагал небольшие куски пшеничного хлеба обжарить в сливочном масле, смазать горчицей. Сверху положить ломтики ставриды или скумбрии, взятых из консервных банок.
На рыбу выкладывали репчатый лук, нарезанные вареные яйца и тертый плавленый сыр и зелень. Архивистов удивило, что в рецепте отсутствовал майонез. Как объяснили мурманские старожилы, в те времена этот соус был в диковинку. В массовую продажу майонез поступил гораздо позже.
Читайте также
В Мурманске в подъездах двух домов жильцы испортили покрытие стен сразу после ремонта
В Мурманске рецидивист угнал служебную машину дорожников — наряд ДПС поймал преступника на Р-21 «Кола»
Музыкальный десант в Карелии: мурманчане взяли награды «Серебряных звуков» среди 300 участников
Арест квартиры в Мурманске заставил должницу выплатить 3 миллиона рублей
В Мурманске мужчина удивил прохожих прогулкой по улицам с загадочным питомцем на плече
В Баренцевом море мурманскому экипажу судна в сети попался лупоглазый лещ
15 лет строгого режима: в Мурманской области вынесен приговор контрактнику за теракты на военных объектах
В Мурманске задержан налетчик, ударивший мужчину трубой и угнавший его авто
В Мурманске начала цвести мать-и мачеха, но ее заметет снегом — прогноз погоды
В Заполярье дополнительно закупят вакцину от энцефалита: почти 2,5 тысячи доз уже разошлись по поликлиникам
«Сколько можно издеваться?»: в Мурманске водители жалуются на «дырявую» дорогу на улице Павлова
