Как сэкономить на новогодних блюдах — архивисты обнародовали мурманский рецепт канапе 40-летней давности
Мурманск Сегодня, 17:05
В 1970–1980-е годы в Мурманске расширился ассортимент рыбных консервов. Они были недорогие. Мурманские хозяйки приноровились делать из них массу блюд. Популярны были закуски. Например, новогодний стол украшали канапе. Например, рецепт в газете «Рыбный Мурман» был опубликован в 1987 году.
Сотрудники регионального Госархива нашли заметку и поделились ею в соцсети. Советским мурманчанкам автор публикации предлагал небольшие куски пшеничного хлеба обжарить в сливочном масле, смазать горчицей. Сверху положить ломтики ставриды или скумбрии, взятых из консервных банок.
На рыбу выкладывали репчатый лук, нарезанные вареные яйца и тертый плавленый сыр и зелень. Архивистов удивило, что в рецепте отсутствовал майонез. Как объяснили мурманские старожилы, в те времена этот соус был в диковинку. В массовую продажу майонез поступил гораздо позже.
Читайте также
«Наши мальчишки – настоящие помощники!»: в Мурманске энергию школьников направили на уборку снега
В Мурманске собирают сто вопросов краеведческому музею — из ответов создадут книгу
Один из лучших «птичьих» певцов с песней флейты: в Мурманской области все чаще замечают черного дрозда
Организм воспринимает выпитую кровь как яд: медик из Мурманска пояснила, почему нельзя доверять советам из интернета
На мурманском Морвокзале впервые прозвучит опера — бесплатный концерт 21 декабря
Новая дата открытия катка на Ленинградской появилась на мурманском туристическом портале
«Запретных блюд нет»: гастроэнтеролог из Мурманска о новогодних праздниках
В МФЦ Мурманской области теперь можно оформить в собственность недвижимость в новых регионах
Мурманчанам расскажут, как Дед Мороз из злого персонажа превратился в милого старичка, раздающего подарки
В Мурманске в декабре уже выпало более 120% месячной нормы осадков — снег убирают в усиленном режиме
Мурманские «моржи» поддержат акцию «Закалённая Россия — сильная страна» пробежкой и заплывом
