Заливной пирог с капустой: вкусно, быстро и очень сытно — он станет для вас дежурным

Внутри капуста, отвечаем

Среди быстрых зимних пирогов где-то между мясными и вареньевыеми скромно притался недооценённый пирог с капустой. Заливной. По рецепту фуд-блогера Калниной Натальи.

Вам понадобится: для теста: сметана — 200 граммов, 3 яйца, 100 граммов муки и чайная ложка разрыхлителя. Треть чайной ложки соли. Для начинки: свежая капуста — 0,5 килограмма, 1 луковица, 50 граммов колбасы, столько же сливочного масла, та же треть чайной ложки соли, кунжут для украшения. Перец — если любите его в начинке.

Начинка делается быстро — шинкуем капусту, у ней лук полукольцами, соль и перец. Колбаску режем в отдельную пиалку.

Делаем тесто: мешаем яйца со сметаной и солью, вводим муку с разрыхлителем — должно быть жидко.

Дальше в форму (автор советует 22 см) стелем бумагу, смазываем маслом. Сначала кладём половину капусты, потом слой колбаски, затем оставшуюся капусту. Заливаем тесто и на 45 минут при 180 градусах. Ой, не забудьте сверху присыпать кунжутом — в этом же, известно, самый секрет!

Чуть раньше мы предлагали куда как более сложный рецепт — блинный торт.

Поделиться в соцсетях:

Анна Кравченко