С ним завоёвывают сердца гурманов: торт «Наполеон» с невероятным хрустом — благодаря секретному ингредиенту
Интересное 06.01, 10:48
Хруст невероятный
Чтобы приготовить очень хрустящий Наполеон, при этом безумно нежный и будто невесомый, надо пользоваться именно этим рецептом. Своим коронным способом приготовления популярнейшего торта поделилась автор канала «МИР ДЕСЕРТОВ NS». Оказалось, Наталья добавляет в тесто немножечко водки.
Что нужно для приготовления теста:
Чуть больше половины килограмма муки; половина чайной ложки сахара; 280 граммов сливочного масла; 3 грамма соли; куриное яйцо; 50 миллилитров водки; 160 миллилитров воды; 8 граммов ванили.
Для крема нужно:
600 миллилитров сгущённого молока; 330 граммов сливочного масла (82%).
Как правильно готовить:
Сперва надо смешать просеянную муку и ваниль и добавить холодное сливочное масло (порезанное кусочками). Затем надо перетереть всё в крошку руками, смешать в стакане холодную воду, яйцо, соль, сахар и водку. Перемешать хорошо венчиком. а потом жидкие ингредиенты вылить в общую массу. Вымесить тесто и разделить его на 6-9 равных кусков, а следом поставить в холодильник на час, накрытым плёнкой или пакетом. Потом каждый кусочек теста надо будет раскатать тонкими пластами на пергаменте, и вырезать круг около 22-24 сантиметров в диаметре.
Далее надо наколоть коржи вилкой и отправить выпекаться в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, на 5-10 минут. Остудится пусть на решётке.
Для крема надо взбить масло миксером на высокой скорости, добавить сгущёнку и взбить до однородности. Проложить им каждый корж. Потом на собранный торт надо поставить небольшой пресс и дать ему настояться в холодильнике около 2-3 часов. В целом, можно наслаждаться!
Ранее мы делились рецептом тортика с черносливом.
Читайте также
Секрет приготовления картофельного пюре: не добавляйте сливочное масло, не используйте миксер — блюдо получится пышным и без комков
Металлическая губка: чистим овощи, рыбу, убираем ржавчину с сантехники — 3 способа необычного применения
Украшения и возраст: не надевайте это — иначе прибавите себе не один десяток лет
Быстрый салат для нежданных гостей: готовится из консервов и сухариков — нужно просто смешать ингредиенты
Бабушкины рецепты на страже красоты советских звёзд: вазелин, свёкла, морковь, маска из сметаны — и кожа сияет молодостью
Малогабаритная квартира: много комнат, классический дизайн, тёмная отделка — и комнаты визуально уменьшатся
Если много ходим: расслабляем ноги с помощью ванночки с мылом — усталость быстро пройдёт
Электричество под землёй: почему нельзя закапывать некоторые провода — разбираемся в способах изоляции
Идеальный пирог к чаю: потребуется по 12 ложек сахара, растительного масла, молока и муки — отличный вариант для семейных посиделок
Новые правила для автовладельцев: регистрация машины, ОСАГО — теперь продавцу не придётся оплачивать штрафы покупателя
Храним суперклей в холодильнике: чудо помощник для квартиры и дачи — лучше использовать с пищевой содой
