С ним завоёвывают сердца гурманов: торт «Наполеон» с невероятным хрустом — благодаря секретному ингредиенту
Интересное Вчера, 10:48
Хруст невероятный
Чтобы приготовить очень хрустящий Наполеон, при этом безумно нежный и будто невесомый, надо пользоваться именно этим рецептом. Своим коронным способом приготовления популярнейшего торта поделилась автор канала «МИР ДЕСЕРТОВ NS». Оказалось, Наталья добавляет в тесто немножечко водки.
Что нужно для приготовления теста:
Чуть больше половины килограмма муки; половина чайной ложки сахара; 280 граммов сливочного масла; 3 грамма соли; куриное яйцо; 50 миллилитров водки; 160 миллилитров воды; 8 граммов ванили.
Для крема нужно:
600 миллилитров сгущённого молока; 330 граммов сливочного масла (82%).
Как правильно готовить:
Сперва надо смешать просеянную муку и ваниль и добавить холодное сливочное масло (порезанное кусочками). Затем надо перетереть всё в крошку руками, смешать в стакане холодную воду, яйцо, соль, сахар и водку. Перемешать хорошо венчиком. а потом жидкие ингредиенты вылить в общую массу. Вымесить тесто и разделить его на 6-9 равных кусков, а следом поставить в холодильник на час, накрытым плёнкой или пакетом. Потом каждый кусочек теста надо будет раскатать тонкими пластами на пергаменте, и вырезать круг около 22-24 сантиметров в диаметре.
Далее надо наколоть коржи вилкой и отправить выпекаться в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, на 5-10 минут. Остудится пусть на решётке.
Для крема надо взбить масло миксером на высокой скорости, добавить сгущёнку и взбить до однородности. Проложить им каждый корж. Потом на собранный торт надо поставить небольшой пресс и дать ему настояться в холодильнике около 2-3 часов. В целом, можно наслаждаться!
Ранее мы делились рецептом тортика с черносливом.
Читайте также
Тариф «Афера»: мошенники маскируют вирусы под договоры сотовых компаний — отличить почти невозможно
Сочный, сладковатый, хрустящий, пикантный — всё об одном блюде: рецепт салата «Застольный»
Ностальгия по времени дефицитов: рассказ о советских универмагах — какими они были
Пёс совсем от рук отбился: почему собака не слушается на улице и как вернуть внимание за 5 минут — советы кинолога
«ИИ или реальность»: как распознать картинки, созданные с нейросетью — 9 способов
«Проморгаться» перед запуском двигателя: зачем водители это делают и стоит ли оно того
Отпугнуть мошенников: как действовать с телефонными аферистами — чтоб не звонили
«Не ваше дело, товарищ»: 3 документа, которые не надо показывать автоинспекторам при проверке
Стандартно мыслить — не вариант: найди решение пространственной головоломки — двигать можно все спички
«Белый трон» теперь сияет: отличный способ заставить унитаз блестеть — лучше стандартных методов
Бабушка была права — деньги будут водиться, только если в них верить: 3 приметы про финансовое благополучие
