С ним завоёвывают сердца гурманов: торт «Наполеон» с невероятным хрустом — благодаря секретному ингредиенту
Интересное 06.01, 10:48
Хруст невероятный
Чтобы приготовить очень хрустящий Наполеон, при этом безумно нежный и будто невесомый, надо пользоваться именно этим рецептом. Своим коронным способом приготовления популярнейшего торта поделилась автор канала «МИР ДЕСЕРТОВ NS». Оказалось, Наталья добавляет в тесто немножечко водки.
Что нужно для приготовления теста:
Чуть больше половины килограмма муки; половина чайной ложки сахара; 280 граммов сливочного масла; 3 грамма соли; куриное яйцо; 50 миллилитров водки; 160 миллилитров воды; 8 граммов ванили.
Для крема нужно:
600 миллилитров сгущённого молока; 330 граммов сливочного масла (82%).
Как правильно готовить:
Сперва надо смешать просеянную муку и ваниль и добавить холодное сливочное масло (порезанное кусочками). Затем надо перетереть всё в крошку руками, смешать в стакане холодную воду, яйцо, соль, сахар и водку. Перемешать хорошо венчиком. а потом жидкие ингредиенты вылить в общую массу. Вымесить тесто и разделить его на 6-9 равных кусков, а следом поставить в холодильник на час, накрытым плёнкой или пакетом. Потом каждый кусочек теста надо будет раскатать тонкими пластами на пергаменте, и вырезать круг около 22-24 сантиметров в диаметре.
Далее надо наколоть коржи вилкой и отправить выпекаться в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, на 5-10 минут. Остудится пусть на решётке.
Для крема надо взбить масло миксером на высокой скорости, добавить сгущёнку и взбить до однородности. Проложить им каждый корж. Потом на собранный торт надо поставить небольшой пресс и дать ему настояться в холодильнике около 2-3 часов. В целом, можно наслаждаться!
Ранее мы делились рецептом тортика с черносливом.
Читайте также
Бархатцы цветут всё лето и отпугивают вредителей — идеальные цветы для ленивого сада
Дешевая рыба стала как в ресторане — секрет в одном слое, о котором молчат повара
Горячий компост за 4 недели — простой способ превратить отходы в удобрение без ожидания
Фитофтора не тронет картофель — схема защиты, которую используют опытные дачники
Творожные кексы, которые тают во рту — готовятся за 30 минут и всегда получаются пышными
Какой композитор вам подходит по знаку зодиака — музыка, которая раскроет вас по-новому
Почему свекла растёт мелкой и невкусной — 6 ошибок, которые совершают почти все дачники
Банановый хлеб, который тает во рту — секрет в карамелизации, и вкус становится в разы ярче
Сыплю это под клубнику в апреле — вредители исчезают, а урожай увеличивается в 2 раза
Пятница, 17 апреля — Таро-прогноз на день: карта «Звезда» исполнит желания, если вы не свернёте с пути
Муравьи исчезают за 5 минут — простой раствор, после которого тля больше не возвращается
