Нежнейшая начинка и сочные коржи: печём домашний сметанник — вкуснее, чем в кафе
Интересное 08.01, 13:31
Можно печь хоть каждый день — точно не надоест
Огласитесь, редко бывает настроение печь к чаю что-то грандиозное и сложное. Особенно сейчас, холодной зимой, так хочется домашней и простой выпечки, которая будет согревать своей простотой и ностальгическим вкусом.
Автор миллионного фуд-блога Калнина Наталья как раз поделилась таким рецептом. Будем готовить сметанник — тот самый, который пекла бабушка. Я вас уверяю, он получится очень нежным, будто суфле. Давайте приступим!
Ингредиенты самые простые: 120 гр. мягкого сливочного масла, 100 гр. сахара, 270 гр. муки, 1 яйцо куриное, 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 600 гр. сметаны (20-25%), 3 куриных яйца, 100 гр. сахара, 1 ст. л. кукурузного крахмала (я заменила на картофельный, так тоже можно).
Берём миску поглубже, кладём туда мягкое масло, засыпаем сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Ставим в холодильник минут на 20-25.
Распределяем в форме, подгибаем края и пока что оставляем. Для начинки в глубокую миску заливаем сметану, добавляем яйца, крахмал и сахар. Перемешиваем (я перемешивала просто вилкой, но можно и блендером). Ну и всё, осталось поставить в духовку на 160 на 30-40 минут, остудить, и можно подавать к столу.
Попробуйте, это даже не сметанник, а нежнейший тортик!
Ранее мы готовили вкусный пирог за час.
Читайте также
Секрет приготовления картофельного пюре: не добавляйте сливочное масло, не используйте миксер — блюдо получится пышным и без комков
Металлическая губка: чистим овощи, рыбу, убираем ржавчину с сантехники — 3 способа необычного применения
Украшения и возраст: не надевайте это — иначе прибавите себе не один десяток лет
Быстрый салат для нежданных гостей: готовится из консервов и сухариков — нужно просто смешать ингредиенты
Бабушкины рецепты на страже красоты советских звёзд: вазелин, свёкла, морковь, маска из сметаны — и кожа сияет молодостью
Малогабаритная квартира: много комнат, классический дизайн, тёмная отделка — и комнаты визуально уменьшатся
Если много ходим: расслабляем ноги с помощью ванночки с мылом — усталость быстро пройдёт
Электричество под землёй: почему нельзя закапывать некоторые провода — разбираемся в способах изоляции
Идеальный пирог к чаю: потребуется по 12 ложек сахара, растительного масла, молока и муки — отличный вариант для семейных посиделок
Новые правила для автовладельцев: регистрация машины, ОСАГО — теперь продавцу не придётся оплачивать штрафы покупателя
Храним суперклей в холодильнике: чудо помощник для квартиры и дачи — лучше использовать с пищевой содой
