Салат «Принцесса»: быстрый и вкусный ужин за 15 минут

Нежность и свежесть в каждой ложке

Салаты моя слабость. Конечно, мои домочадцы едят и супы и вторые блюда, но без салата не обходится ни один наш ужин. Поэтому я как никто заинтересована в поиске новых и лёгких рецептов. Потому что при наличии дочери и мужа стоять у плиты вечером часами времени и желания абсолютно нет. В кулинарном блоге Натальи Калниной я нашла этот рецепт. Салат «Принцесса» готовится быстро и из доступных продуктов.

Изюминка салата в маринованном луке. Порежьте луковицу и замаринуйте её на 15 минут в 1 столовой ложке яблочного уксуса и 1 чайной ложке сахара.
Отварите 2 картофелины и 2 яйца и натрите на тёрке. Белки отделите от желтков предварительно.

Возьмите 200 г форели или любой красной слабосолёной рыбы.

Можно экспериментировать, используя разную рыбу, а картофель заменять авокадо. Такие вариации позволят вам разнообразить салат. Ещё порежьте кубиками пару кисло-сладких яблок.

Салат слоёный, выкладывать будем следующими слоями: рыба, лук, картофель, майонез, сбрызнутые лимонным соком яблоки, белки, желтки. Сверху можно украсить зелёным луком, укропом или горками красной икры, можно имитированной, конечно.

Кстати, икру можно засолить самостоятельно, посмотрите как это можно сделать. 

Проверено редакцией