Закинул и забыл: нежная перловка с мясом на 195 калорий — мой проверенный способ накормить всю семью

Сытно и вкусно!

В Мурманске потихоньку теплеет, впереди выходные, и это прекрасная возможность приготовить не простой и обычный ужин, который вы готовите обычно, а что-то необычно-сытное… Как насчёт перловки с мясом? Месяц назад как раз наткнулась на кулинарный канал «Daniel_Cooks» и готовила по их рецепту, очень понравилось! Только учтите, что готовить мы будем — в мультиварке.

Итак, на 100 грамм блюда у нас 195 ккал. По ингредиентам нужно будет это: 300 грамм перловой крупы, 180 грамм морковки, 175 грамм лука, пол чайной ложки сушёного чеснока, пол чайной ложки молотого кориандра, 30 грамм топлёного масла, соль и перец по вкусу. Ах, да, а ещё 750 мл воды и 2 лавровых листика.

Мясо можно взять любое. Для тех, кто на диете — подойдёт индейка и курочка. Для любителей мяса «пожёстче» — баранина и свинина. Но конечно, лучше и вкуснее всего будет говядина.

Перловую крупу надо как следует помыть, и сливать воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. В идеале — замочить её на ночь. Так она быстрее приготовится и будет мягкой. Если же времени нет или вы забыли — можно замочить и на 1 часик.

Мясо промываем, закидываем в мультиварку топлёное масло и включаем режим «жарка», но можно и на функции «выпечка». Жарим мясо примерно 10 минут, помешивая лопаткой.

Тем временем лук с морковкой чистим и хорошо промываем. Морковку нарезаем полукольцами, а лук — кубиками. Добавляем овощи к мясу и жарим ещё 3 минутки. Высыпаем нашу перловку.

Добавляем специи, соль и перец по вкусу, чеснок и кориандр. Хорошенько перемешиваем. Жарим 2-3 минуты и вливаем воду (лучше всего только-только закипевшую, так крупа быстрее сварится). Мешаем, накрываем крышкой, включаем программу «Рис/крупы» и готовим час.

Как будет готово — можно сразу подавать к столу. Главное, не обожгитесь. Приятного аппетита!

Недавно я также делилась секретами, как сделать корочку у рыбы идеальной.