Рис больше не будет пресным — я нашла способ превратить обычный гарнир в объедение

Самый вкусный!

Даже несмотря на «небольшое» потепление, в холодном Мурманске ужин хочется сделать быстрым и горячим, и простой рисовый гарнир — настоящая находка. Представьте: на улице мороз, а на плите через 20 минут тёплое, ароматное блюдо, которое согреет и поднимет настроение. Рецептик нашла на сайте Super.ru.

Рис действительно оживёт, если к нему добавить одну простую вещь — морковь. Для этого возьмите 2 стакана длиннозёрного риса, 1 морковь, половину луковицы, 5 столовых ложек оливкового масла, 3 стакана воды и кубик куриного бульона (или сразу 3 стакана мясного бульона вместо воды), а также специи по вкусу.

Сначала натрите морковь на крупной тёрке, лук порежьте мелкими кубиками — всё это спасёт вкус и текстуру, даже если вы готовите «побыстрее-побыстрее».

Разогрейте сковородку или сотейник с маслом и обжарьте лук с морковью примерно 5 минуток до мягкости — пусть овощи подрумянятся, но не пригорят. Затем добавьте промытый рис и хорошо перемешайте с овощами.

Пусть рис немного пропитается маслом и овощным ароматом. Воду наливайте не сразу: подождите 3–5 минут после добавления риса, тогда зерна лучше «схватятся» и не разварятся.

Когда вода закипит, положите кубик бульона (или используйте мясной бульон), приправьте по вкусу, накройте крышкой и уменьшите огонь. Через примерно 15 минут рис будет готов — проверьте на готовность и дайте постоять пару минут под крышкой, чтобы зерна стали ещё пушистее. По желанию можно добавить зелень или капельку сливочного масла.

Кстати, мой коллега делился рецептом вкусного риса с мясом. В самый раз под мой кулинарный совет выше.

Поделиться в соцсетях:

Анна Кравченко