Удивил друзей с Мурманска: мягкий хворост — готовится за считанные минуты, съедается с чаем за секунды
Интересное 10.02, 18:30
Быстрая выпечка
На выходных ко мне прилетали в гости друзья с Мурманска и я решил их угостить хворостом. Оригинальный рецепт нашёл на канале фуд-блогера Натальи Калниной.
Для жителей Заполярья, где зимой не хватает солнца и ярких красок, такая выпечка — не просто десерт, а способ вернуть ощущение праздника и тепла даже в феврале.
Я смешал чанную ложку соды, щепоть ванильного сахара, половину чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла и полтора стакана кефира.
Ингредиенты следует хорошо перемешать и постепенно добавить 3 стакана муки. По своему опыту скажу, что муку нужно добавлять именно постепенно, а не высыпать по стакану, иначе тесто получается с комочками.
Из теста формируем колобок, накрываем пищевой плёнкой и даём ему отдохнуть в течение 20 минут. Затем я раскатал тесто в пласт, нарезал на полоски из которых сформировал хворост.
Готовится хворост в растительном масле на раскалённой сковороде. Когда заготовки станут золотистыми, значит они готовы.
Затем я посыпаю хворост ванильным сахаром или сахарной пудрой.
Хворост можно съесть раз в месяц, а вот каждый день им не стоит злоупотреблять. Основная его опасность в том, что он жарится во фритюре, а такие продукты считаются рисковыми из-за канцерогенности. Об этом в интервью «Аргументам и фактам» рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.
Эксперт предупреждает: если увлекаться таким десертом, то возникнет риск ожирения, сахарного диабета и проблем с сердцем.
Мы боимся потолстеть из-за хвороста, а вот итальянцы едят пасту и почти не поправляются.
Читайте также
Самые обидчивые знаки зодиака — они не прощают и помнят всё годами
Старую краску в хрущёвке снимают за час — мастера больше не мучаются
Что можно сеять в апреле — список культур для раннего и стабильного урожая
Этот способ готовит картошку за 3 минуты — без плиты и лишней посуды
Этот вредитель губит гортензии за считанные дни — вот чем его реально уничтожить
Этот приём спасает, когда нельзя перекрыть воду — кран меняют даже под давлением
Этот маленький элемент спасает ремонт — смеситель станет идеально ровным без лишних работ
Самые влюбчивые знаки зодиака — они влюбляются быстрее, чем вы успеете заметить
Этот способ очищает унитаз за ночь — без щёток и усилий
Проволочник уничтожает урожай — 3 способа очистить участок
Этот раствор с бором увеличивает урожай клубники в разы — дачники в восторге