Аристократическая приправа: как я открыла для себя майоран — придаёт блюдам неповторимый аромат
Интересное 17.02, 17:58
Огород на подоконнике
Я люблю щедро добавлять ароматные специи в блюда. Недавно, благодаря каналу «Умная ферма Gronics» я открыла для себя удивительное растение майоран.
Раньше его называли «колбасной травой» и добавляли в мясные деликатесы, подаваемые на стол знати.
Аромат растения напоминает запах мяты, чёрного перца и кардамона. В Средние века данное растение считалось символом счастья и любви.
В России майоран появился во времена царя Алексея Михайловича, который велел выращивать его на аптекарских огородах. Листья майорана содержат эфирное масло, выступающее спазмолетиком и противовоспалительным средством.
Наиболее популярен майоран в ближневосточной и средиземноморской кухне. По своему опыту скажу, если пряность добавить в фарш, котлеты получаются очень вкусными!
В условиях сурового северного климата у меня не получилось вырастить майоран на дачном участке. Но я нашла решение: посеяла пряность в ящики для рассады, разместила на подоконниках в квартире и теперь даже во время полярной ночи у меня в Мурманске есть свежая зелень, выращенная без химикатов. Для более активного роста я использую фитолампу.
Майоран не любит чрезмерного увлажнения, его корни начинают гнить. Поэтому важно следить, чтобы почва была умеренно сухой. Поливаю растение я раз в неделю.
Майоран запрещено есть аллергикам. Эксперт Ирина Филатова на сайте «Кубань 24» поясняет, что также не рекомендуется употреблять в пищу данную пряность людям с обострениями желудочно-кишечных заболеваний, беременным женщинам и гипотоникам.
Также лучше не давать майоран детям по причине высокого риска развития аллергии.
Пряности я применяю не только на кухне, но и в огороде в качестве удобрений.
Читайте также
Сияют белизной: простой способ очистки кухонных полотенец — без изнурительной стирки
Мигалки на столбах: водители пугаются красно-синих маячков — ничего страшного в них нет, они предупреждают об аварийном участке дороги
Гороскоп на 16 марта для всех знаков Зодиака: Овнам — шанс на кардинальные перемены, Близнецам — развитие творческих способностей, Козерогам — подарок от близкого человека
Шуруповёрт вышел из строя: как мы сами разрушаем редуктор — не следует прилагать усилий при работе
Велес дарует защиту: два тотемных знака получат мощную поддержку — карьера пойдёт вверх, доход станет стабильным
Весеннее блюдо к чаю: лепёшки на кефире — зелень и ароматный сыр придают блюду неповторимый вкус
Не совершайте ошибок в интерьере: узкая гардеробная, мойка у окна, стеклянные перегородки в ванной — впоследствии не оберётесь хлопот
Кошелёк будет лопаться от денег: на кого Вселенная прольёт финансовый поток — гороскоп Друидов указывает на счастливчика
Гидроизоляция чердака: чем глина с соломой лучше минеральной ваты — разбираем тонкости строительства
Трендовые модели брюк: переосмысление классики и подчёркивание индивидуальности — вы сразите всех этой весной
Гороскоп на 15 марта для всех знаков Зодиака: Ракам — не паниковать, Львам — не скандалить, Стрельцам — записаться на новые курсы — Вселенная одарит удачей каждого