Секрет приготовления картофельного пюре: не добавляйте сливочное масло, не используйте миксер — блюдо получится пышным и без комков
Интересное 02.03, 18:01
Полезный совет от поваров
Самым популярным гарниром в России является картофельное пюре. Несмотря на простоту приготовления, блюдо очень коварное: оно может получиться липким или с комочками.
Обычно с пюре смешивают сливочное масло. Для этого используют блендер или миксер. Но может получиться так, что блюдо не будет полностью съедено за обедом и впоследствии пюре приобретёт липкую консистенцию, да ещё могут появиться комочки.
Идеальным ингредиентом для картофельного пюре, который стали использовать шеф-повара ресторанов, является оливковое масло.
Отварной картофель превращают в пюре с помощью толкушки, постепенно вливая масло.
Для вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока или сушёный чеснок.
Следует отметить, что нужно использовать именно толкушку, а не миксер или блендер, которые разрушают крахмалистую структуру и делают блюдо вязким.
Оливковое масло стало популярным в России благодаря средиземноморской диете. Врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич поясняет в интервью порталу «Челябинск онлайн», что оливковое масло богато антиоксидантом — витамином Е, выводящим из организма свободные радикалы.
По словам эксперта, оливковое масло защищает нашу нервную систему от болезни Альцгеймера и депрессии.
Кстати, вместо обычной картошки можно приготовить замечательное блюдо — картофельное ньокки.
Фото: Медиасток.рф
Читайте также
Пирожки, которые получаются у всех: мягкое тесто и идеальная начинка без лишних сложностей
Паутинный клещ больше не проблема: как избавиться раз и навсегда без пустых трат
Можно ли заезжать на «островок» на дороге: за что на самом деле штрафуют водителей
Понедельник, 20 апреля: деньги, результат и удовольствие — день, когда можно почувствовать плоды своих усил
Гороскоп на вторник, 21 апреля для всех знаков Зодиака: Близнецам не стоит торопить события, а Девам лучше привести в порядок мысли
Что посадить рядом с гортензией, чтобы клумба выглядела дорого и не погибла через сезон
Плитняк больше не в моде: чем заменить, чтобы участок выглядел дорого и современно
Понедельник, 20 апреля: Близнецы получат шанс, Раки - паузу, Стрельцы — поворот в отношениях
Мох и зелень в теплице воруют урожай — избавьтесь за пару шагов и спасите почву
Пушкин точно нашёл бы 11 отличий — а вы сможете его опередить в новой головоломке?
Киевский торт, который исчезает со стола за минуты — идеальный рецепт с миндалём
