Беляши с курицей: бюджетно, сочно и не хуже классики

Простой рецепт беляшей 

Авторы популярного портала с рецептами, делятся рецептом беляшей, которые легко готовятся и получаются не хуже классических — при этом обходятся дешевле. Когда хочется чего-то сытного, но без лишних затрат, куриные беляши становятся отличным решением. Они мягкие, ароматные и очень сочные внутри.

Тесто на кефире
В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар, слегка взбейте. Влейте кефир, всыпьте соду и перемешайте. Через пару минут масса начнёт «работать» — появятся пузырьки. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто, которое немного липнет к рукам. Накройте его и оставьте отдохнуть на 15 минут.

Сочная начинка
Куриный фарш смешайте с мелко нарезанным луком — именно он даёт сочность. Добавьте соль, перец, чеснок и немного холодной воды. Хорошо перемешайте массу руками, чтобы она стала однородной и мягкой.

Формирование и жарка
Из теста сформируйте лепёшки, выложите начинку и соберите края к центру, оставив небольшое отверстие. Жарьте беляши в разогретом масле сначала швом вниз, затем переверните. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Полезный совет
Чтобы убрать лишний жир, выкладывайте готовые беляши на бумажные полотенца — они впитают масло.

Раньше делились вкуснейшим рецептом мяса.